Home / Kategori / Sop Iga / Sop Tulangan Iga Sapi Gurih Nan Hangat: Resep Andalan untuk Malam Hujan
Sop Iga

Sop Tulangan Iga Sapi Gurih Nan Hangat: Resep Andalan untuk Malam Hujan

Bayangkan semangkuk sop tulangan iga sapi yang empuk, kuahnya kaya rempah, dan aroma yang menggoda selera. Resep ini terinspirasi dari masakan rumahan Indonesia, di mana iga sapi direbus lambat hingga meleleh di mulut, dicampur sayur segar seperti wortel dan kentang. Cocok untuk keluarga yang ingin hangatkan suasana, dengan sentuhan bumbu rahasia yang bikin nagih!

Persiapan: 20 menit
Memasak: 2 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
Sop Tulangan Iga Sapi Gurih Nan Hangat: Resep Andalan untuk Malam Hujan
Advertisement

đŸĨ˜ Bahan-Bahan

  • - 1 kg tulangan iga sapi segar, potong-potong sedang
  • - 2 wortel, kupas dan iris bulat tebal
  • - 2 kentang sedang, kupas dan potong dadu besar
  • - 2 tomat, potong jadi 8 bagian
  • - 4 siung bawang merah, iris tipis
  • - 3 siung bawang putih, cincang halus
  • - 2 cm jahe, memarkan
  • - 2 batang serai, memarkan
  • - 3 lembar daun salam
  • - 1 sdt merica bubuk
  • - 1 sdt garam (sesuaikan selera)
  • - 1 sdm kaldu bubuk sapi
  • - 2 liter air
  • - 2 sdm minyak goreng
  • - Secukupnya daun bawang, iris halus untuk taburan
  • - Secukupnya seledri, cincang untuk garnish
  • ####

👨‍đŸŗ Cara Membuat

  1. 1
    - Cuci bersih tulangan iga sapi di bawah air mengalir, lalu rebus sebentar dengan air mendidih selama 5 menit untuk buang kotoran, tiriskan.
  2. 2
    - Panaskan minyak goreng di wajan, tumis bawang merah, bawang putih, jahe, serai, dan daun salam hingga harum (sekitar 3 menit).
  3. 3
    - Masukkan tulangan iga ke dalam tumisan, aduk rata hingga iga berubah warna (sekitar 5 menit).
  4. 4
    - Pindahkan campuran ke panci besar, tuangi 2 liter air, tambahkan merica bubuk, garam, dan kaldu bubuk.
  5. 5
    - Rebus dengan api besar hingga mendidih, lalu kecilkan api dan biarkan mendidih lambat selama 1,5 jam hingga iga empuk dan kuah kental.
  6. 6
    - Masukkan wortel dan kentang, masak lagi 20-30 menit hingga sayur matang tapi masih renyah.
  7. 7
    - Tambahkan potongan tomat, aduk sebentar, matikan api, dan biarkan istirahat 5 menit agar rasa meresap.
  8. 8
    - Sajikan panas dalam mangkuk, taburi daun bawang dan seledri cincang, nikmati dengan nasi hangat atau lontong.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga