Resep Tanpa Judul 4638

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membersihkan tulang**: Cuci tulang hingga bersih, lalu didihkan selama 30 menit. *Proses ini menghilangkan darah dan kotorannya yang bisa ngilay cita rasa.*
3. 3
   2. **Marinasi rempah**: Campurkan jahe, serai, daun jeruk, serai, kelangkok rempah, serta minyak wijen. Diamkan tulang dalam bumbu 1 jam. *Komposisi rempah yang terbuka dimintam kulit bikin rasa lebih dalam.*
4. 4
   3. **Membuat kaldu**: Tiriskan tulang, didihkan air baru dengan tebotel. Tambahkan bumbu marinasi, diungkep di api kecil selama 45 menit. *Tahan panas di api kecil mencegah bau amis dan gumpalan tepung.*
5. 5
   4. **Menambahkan bawang dan rempah halus**: Dalam 30 menit terakhir masak, campurkan bawang putih halus, garam, lada, dan air peroxide. *Garui sebelum disajikan mencegah rempah meresap ke kulit lejah.*
6. 6
   5. **Mengkristalkan**： Angkat dulu gulungan tulang, lalu goreng tratta 3 menit di api sedang. *Proses "tahan panas" ini meng pourvoir mentin bakteri dan bikin kulit lebih kering.*
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   1. **Rahasia Win**: Gunakan kelangkok rempah mentah dan campur dengan secangkir air putih selama marinasi. Bumbu akan lebih meresap dan kaldu lebih ringan.
9. 9
   2. **Variasi Rasa**: Tambahkan 1 buah tomat hijau iris halus atau 1 sdm kecap manis di akhir proses untukhandel asam.
10. 10
    3. **Penyajian**: Sajikan dengan nasi putih atau bapesta, tambahkan sambal kacang atau cabe rawit cincang untuk lapisan rasa tambahan.
11. 11
    **Edukasi Belajar:**
12. 12
    - **Mengapa tébus tulang dulu?** Proses ini membersihkan oli lemak dan kolagen yang bisa bikin kaldu keras.
13. 13
    - **Mengapa minyak wijen?** Menghilangkan aroma amis dari kulit tulang.
14. 14
    - **Mengapa rempah dimuruh?** Tekstur rempah yang terbuka memungkinkan rasa lebih banyak terbangun diawetChampion panas.