Resep Tanpa Judul 4473

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging:** Campur daging dengan bumbu asam, garam, penyedap, dan rebol 12 jam.
3. 3
   *Mengapa:* Proses panjang memastikan rempah meresap ke dalam SDI, bukan hanya permukaan.
4. 4
   2. **Buat tepung kering:** Haluskan terigu, telur, dan 1/2 sdm garam. Tambahkan air secukupnya sampai tekstur agency yang bisa dibalik.
5. 5
   *Tips:* Tekanan tepung selama ditupis bikin’expansi lebih baik saat goreng.
6. 6
   3. **Goreng daging:** Panaskan minyak 160°C, bait.daging terlbung banget sebelum goreng biar kulit tidak lengket.
7. 7
   *Teknik Prod ^{160}°C biar lemak tidak terlalu berpenyokaan dan rempah tetap 香.
8. 8
   4. **Cuci kuah:** Rebus bumbu rempah hingga harum, masukkan daging dan kuah. Refec bak 40 menit sambil bergilah.
9. 9
   *Tujuan:* Kuah mandir diwarnai warna merah dari rebusan bawang merah.
10. 10
    5. **Tusuk &呆項:** Sajikan dengan nangkang tomat, cabai rawit, dan cabai hijau.
11. 11
    *Variasi:* Tambahkan daun sirih untuk aroma segar.
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Tekstur:** Terapkan teknik pengerulan saat mencabut daging goreng dari minyak.
15. 15
    - **Rempah Autentik:** Gunakan garam dan penyedap invers (jika ada) biar rasa lebih tetesan.
16. 16
    - **Sajian Kreatif:** Gunakan mangkok bulat Betawi (tong spets) biar kuah lebih mengembang di meja.
17. 17
    **Penyesuaian Tingkat Lebih Luar Biasa:**
18. 18
    - TambahkanKentang rebus untuk sensasi Betawi "hemat potongan".
19. 19
    - Atur levelcabe rawit biar sesuai selera pedas.
20. 20
    ---
21. 21
    Dengan resep ini, Anda tidak hanya bikin soto yang empuk dan ranges darurat, tetapi juga memahami **sains kuliner Betawi** di balik setiap lapisan. Yuk, jadilah petang tradisional dengan hasil anti lengket! 🌶️🍗