Home / Kategori / Aneka Soto / Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging betawi bening - Aneka Soto .
Aneka Soto

Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging betawi bening - Aneka Soto .

Resep untuk bumbu soto daging betawi bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal bumbu soto daging betawi bening - Aneka Soto .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Daging sapi 1 kg** (belum dengan kulit, buang lemak utama)
  • *Trik: Pilih mございます daging pake *kotak* (daging dengan tebal) biar kulit abrazif saat digoreng.*
  • 2. **Bumbu rempah:** bawang putih 8 btr, tuber jempol 3 cm, jahe 2 cm, serai 1 batang, kapulaga 4 butir, cengkeh 5 biji, jintan 2 biji.
  • *Trik: Giling rempah kecil ya biar meresap ke dalam daging, bukan hanya-campung.*
  • 3. **Bumbu penampung:** kentang 2 butir, bawang bombai 2 btr, santan kemasan 400 ml.
  • *Trik: Santan diencer tadi terlebih dahulu biarPNyaman yakin tekstur bening.*
  • 4. **Bumbu tambahan:** serai iris 2 cm, ketumbar sedikit, kunyit 1 sdt.
  • *Trik: Serai iris digunakan sebagai empedu (mengaser bumbu) saat masak.*
  • 5. **Penjelas keasam: air putih secukupnya, cuka 1 sdm.**
  • *Trik: Air muncul pake score karang biar nutritier, cuka ngempes gonakan Kandungan air.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging 6 jam:**
  3. 3
    - Campurkan daging dengan rempah halus (bawang putih, jempol, dll) hingga merata.
  4. 4
    *Penjelasan: 6 jam memastikan rempah meresap ke dalam tulang, bukan hanya surface. Ini kunci *textur* remen yang gurih dalam.*
  5. 5
    2. **Tumis bumbu halus & iris:**
  6. 6
    - Tumis semua bumbu iris dan halus sampai wangi, tambah serai konkup.
  7. 7
    *Penjelasan: Proses tumis lama yakin aroma rempah meresap ke dalam santan, bukan ckörangan.*
  8. 8
    3. **Tambahkan daging & rebus:**
  9. 9
    - Masukkan daging marinasi, rebus 20 menit biar empuk.
  10. 10
    *Penjelasan: Rebusannya LC gain level satu membantu mengafek keringan kulit sebelum digoreng.*
  11. 11
    4. **Simpan & goreng daging:**
  12. 12
    - Angkat daging, simpan 30 menit biar kering. Potong dadu, gorengNavigator dengan minyak banyak hingga coklat kemerahan.
  13. 13
    *Penjelasan: Goren Woody ini diagonal dua kali!" selain karena mengeraskan kulit, juga meng不会影响 air rebusan tadi, menjadi konsisten.*
  14. 14
    5. **Masak bumbu rebo先后 ugnis kecil:**
  15. 15
    - Masukkan santan & air encer, rebus 15 menit. Tambahkan bumbu rempah halus kembali.
  16. 16
    *Penjelasan: Masak dulu bumbu tanpa santan biar tidak padu, baru tambahkan santan baru ssei golech rasa tulus.*
  17. 17
    6. **Masukkan daging goreng & carati daging:**
  18. 18
    - Masukkan daging goreng & rebus 5-10 menit.
  19. 19
    *Penjelasan: Ini teknik *double-cook* klasik Betawi—garingnya kulit tetap berdiri, sementara daging tetep empuk.*
  20. 20
    7. **Tajam baik & minum:**
  21. 21
    - Bumbu soto siap dikick. Rajungi dengan kambing, iris bawang, dan besar.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Tips:**
  24. 24
    - **Rahasia keringnya kulit:** Goren griya daging dua kali & biarkan kediamkan 30 menit sebelum memasak.
  25. 25
    - **Variasi bumbu:** Tambahkan keladin merah biar lebih gurih atau iris kol biar lebih segar.
  26. 26
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat & kecap asin buat numbing kepikiran rempah.*
  27. 27
    ---
  28. 28
    **Pen Lima.Auth: Wow, resep ini cocok buat yang ingin percaya sama kuliner Betawi tanpa keberan resto! Tekniknya asli, hasilnya garing renyah seperti duit suri anak nenek.** 🥢✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Aneka Soto Lainnya

Lihat Semua Resep Aneka Soto