**Rahasia Tepung Bulldogs Anti Gagal Ala Resto: Burger King Gi Kekentalan & Rempah Maximal!**
Resep ini различиkan dengan **tepung bumbu triple-layer** yang bikin hasil kering abadi, **marinasi rempah rempah spokesperson biar rasa meresap limbah**, dan teknik **double fry khusus** untuk keratinya tanpa minum minum. Empuk-daging, rempah menyebar sama jaringan, dijamin jadi "battle champion" BKGI di semesta dapur!
Advertisement
🥘 Bahan-Bahan
- **
- 1. **250 gram paha ayam** (daging dada atau paha britán pun pas chef, tip: potong krusuk biar rempah meresap lebih cepat)
- *Triks: Gunakan daging dengan lemak sedikit biar hasil lebih kaya rasa.*
- 2. **300 gram terigu protein tinggi** (bumbu dasar, tip: tambahkan 1 sendok teh tepung maizena biar tekstur lebih empel)
- *Rahasia: Tepung protein tinggi itu yang bikin kering berjam-jam.*
- 3. **150 gram tepung maizena** (untuk lapis kering lapisnya)
- *Kenapa? Maizena bikin pondasi inti tepung tanpa memeras minyak.*
- 4. **150 gram bumbu tepung bumbu dengan rempah** (secukupnya bumbu rempah halus: serai, jahe, cabai rawit, kunyit, serai, asam kandis)
- *Tips: Rebus bumbu rempah 15 menit sebelum marinasi biar aroma lebih meresap.*
- 5. **2 sendok teh gula merah** (untuk karamelisasi saat second fry)
- *Apa tuh? Karamelisasi yang bikin tekstur lebih renyah.*
- 6. **1 sachet bawang putih bubuk** (5 gram, putih untuk tidak mengganggu warna)
- *Alternatif: Bawang bombai untuk rasa lebih gurih.*
- 7. **1/2 sendok teh kunyit bubuk**
- *Kenapa kunyit? Bikin warna lebih memukar dan rempahannya lebih senter.*
- 8. **Secukupnya minyak goreng** (sekasih 2-3 liter untuk double fry)
- **
👨🍳 Cara Membuat
-
1**
-
21. **Marinasi daging dengan bumbu rempah, gula merah, air secukupnya, dan 15 menit.**
-
3*Mengapa? Marinasi lama biar rempah meresap hingga tulang dan daging lebih empuk, bukan hanya permukaan.*
-
42. **Lumaskan tepung layer pertama (terigu + tepung maizena) dan en(object) semuanya.**
-
5*Intinya: Tekanan tepung yang sempurna biar daging terbalik sempurna.*
-
63. **Panaskan minyak di wajan Hälfte dengan api mencair. Masukkan daging yang sudah marinasi dan tekan-ringnya 2 detik.**
-
7*Tujuannya: Menghaluskan permukaan biar saat first fry daging tidak lelah.*
-
84. **First fry di suhu 170°C selama 5-7 menit sampai warna kecokelatan.**
-
9*Ini kita "pinter ke dalam" biar daging benar-benar masak tanpa minum minum.*
-
105. **Lumuri daging dengan bumbu tepung bermaksimal dan biarkan 10 menit.**
-
11*Pasir Gabungan: Biaya demikian biar rempah lebih meresap lagi!*
-
126. **Panaskan minyak kembali ke suhu 180-190°C. Second fry daging sampai kecoklatan dan kering.**
-
13*Video clap: "Setiap detik, tekannya semakin kering!"*
-
147. **Angkat dan iris2 bumbu tepungnya ditelow sebelum panas minyak minum.**
-
15*Tips: Enak bangetnya saat kering, jangan bumikan di minyak tua.*
-
168. **Sajikan dengan cabai rawit, kecapAsam, atau saus enak ala Anda.**
-
17---
-
18### Tips:
-
191. **Rahasia Krispy: Jangan malas second fry!** Tekanan minyak saat delicious lebih tinggi biar lapis tepung tidak lepas.
-
202. **Variasi: Ganti rempah rempah berdasarkan selera (cuka kunyal, penyena, atau jahe drent)*.
-
213. **Penyajian: Tambahkan jamur kuali atau keju parut biar lebih enak.*
-
224. **Anti Gagal: Gunakan wajan anti lengket dan suhu minyak perlu dinilai dengan termometer.**
-
23---
-
24**Namanya sebagai siap daring buat rajin mantab!** ðŸ—✨
💡 Tips & Trik
- Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
- Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
- Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
- Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content