**Rahasia Tepung Bulldogs Anti Gagal Ala Resto: Burger King Gi Kekentalan & Rempah Maximal!**

Resep ini различиkan dengan **tepung bumbu triple-layer** yang bikin hasil kering abadi, **marinasi rempah rempah spokesperson biar rasa meresap limbah**, dan teknik **double fry khusus** untuk keratinya tanpa minum minum. Empuk-daging, rempah menyebar sama jaringan, dijamin jadi "battle champion" BKGI di semesta dapur!

Persiapan: 15 menit
Memasak: 25 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat:
**Rahasia Tepung Bulldogs Anti Gagal Ala Resto: Burger King Gi Kekentalan & Rempah Maximal!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **250 gram paha ayam** (daging dada atau paha britán pun pas chef, tip: potong krusuk biar rempah meresap lebih cepat)
  • *Triks: Gunakan daging dengan lemak sedikit biar hasil lebih kaya rasa.*
  • 2. **300 gram terigu protein tinggi** (bumbu dasar, tip: tambahkan 1 sendok teh tepung maizena biar tekstur lebih empel)
  • *Rahasia: Tepung protein tinggi itu yang bikin kering berjam-jam.*
  • 3. **150 gram tepung maizena** (untuk lapis kering lapisnya)
  • *Kenapa? Maizena bikin pondasi inti tepung tanpa memeras minyak.*
  • 4. **150 gram bumbu tepung bumbu dengan rempah** (secukupnya bumbu rempah halus: serai, jahe, cabai rawit, kunyit, serai, asam kandis)
  • *Tips: Rebus bumbu rempah 15 menit sebelum marinasi biar aroma lebih meresap.*
  • 5. **2 sendok teh gula merah** (untuk karamelisasi saat second fry)
  • *Apa tuh? Karamelisasi yang bikin tekstur lebih renyah.*
  • 6. **1 sachet bawang putih bubuk** (5 gram, putih untuk tidak mengganggu warna)
  • *Alternatif: Bawang bombai untuk rasa lebih gurih.*
  • 7. **1/2 sendok teh kunyit bubuk**
  • *Kenapa kunyit? Bikin warna lebih memukar dan rempahannya lebih senter.*
  • 8. **Secukupnya minyak goreng** (sekasih 2-3 liter untuk double fry)
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi daging dengan bumbu rempah, gula merah, air secukupnya, dan 15 menit.**
  3. 3
    *Mengapa? Marinasi lama biar rempah meresap hingga tulang dan daging lebih empuk, bukan hanya permukaan.*
  4. 4
    2. **Lumaskan tepung layer pertama (terigu + tepung maizena) dan en(object) semuanya.**
  5. 5
    *Intinya: Tekanan tepung yang sempurna biar daging terbalik sempurna.*
  6. 6
    3. **Panaskan minyak di wajan Hälfte dengan api mencair. Masukkan daging yang sudah marinasi dan tekan-ringnya 2 detik.**
  7. 7
    *Tujuannya: Menghaluskan permukaan biar saat first fry daging tidak lelah.*
  8. 8
    4. **First fry di suhu 170°C selama 5-7 menit sampai warna kecokelatan.**
  9. 9
    *Ini kita "pinter ke dalam" biar daging benar-benar masak tanpa minum minum.*
  10. 10
    5. **Lumuri daging dengan bumbu tepung bermaksimal dan biarkan 10 menit.**
  11. 11
    *Pasir Gabungan: Biaya demikian biar rempah lebih meresap lagi!*
  12. 12
    6. **Panaskan minyak kembali ke suhu 180-190°C. Second fry daging sampai kecoklatan dan kering.**
  13. 13
    *Video clap: "Setiap detik, tekannya semakin kering!"*
  14. 14
    7. **Angkat dan iris2 bumbu tepungnya ditelow sebelum panas minyak minum.**
  15. 15
    *Tips: Enak bangetnya saat kering, jangan bumikan di minyak tua.*
  16. 16
    8. **Sajikan dengan cabai rawit, kecapAsam, atau saus enak ala Anda.**
  17. 17
    ---
  18. 18
    ### Tips:
  19. 19
    1. **Rahasia Krispy: Jangan malas second fry!** Tekanan minyak saat delicious lebih tinggi biar lapis tepung tidak lepas.
  20. 20
    2. **Variasi: Ganti rempah rempah berdasarkan selera (cuka kunyal, penyena, atau jahe drent)*.
  21. 21
    3. **Penyajian: Tambahkan jamur kuali atau keju parut biar lebih enak.*
  22. 22
    4. **Anti Gagal: Gunakan wajan anti lengket dan suhu minyak perlu dinilai dengan termometer.**
  23. 23
    ---
  24. 24
    **Namanya sebagai siap daring buat rajin mantab!** 🍗✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content