**Rahasia Tekanan Minyak: Rendang Ayam Ala Resto yang Tiada Gagal & Empuk Banget!**

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 8 Jam**:
3. 3
   *Ayat di rendam bumbu halus & santan. Mengapa? Tutup air dan air chik di dalam bumbu, membuat ferussion kolong daging lembut.*
4. 4
   2. **Tumis Bumbu Basics**:
5. 5
   *Tumis onions & cabai flame utama biar rempah bener2 keluar aroma.*
6. 6
   3. **Tumis Minyak Pandan**:
7. 7
   *Tumis dengan api kecil hingga keringan. Ini yang bikin daging *kering* bahkan *translucid*! Tekanan minyak Lembal bisa menghilangkan protein kaku.*
8. 8
   4. **Masak Lentur Panjang**:
9. 9
   *Masukkan santan dan bumbu halus, aduk terus setiap 15 menit. Covet mata daging kecil dan merata biar empuk total.*
10. 10
    5. **Tambahkan Air Harus**:
11. 11
    *Jika santan benar kering, tambahkan air hangat biar daging gak kaku.*
12. 12
    ---
13. 13
    ### Tips:
14. 14
    - **Rahasia Kunci**: Tekanan minyak pandan! Tepung minyak saat dihidangkan akan "melumuri" daging, seperti air nanon di dalam metode ultra-soun.*
15. 15
    - **Variasi**: Ganti daging gado atau sapi, tapi perlu waktu bakar lebih lama.
16. 16
    - **Penyajian**: Pelengkap dengan nangka mander tawar. Tekanan minyak pandan bikin rendang bisa makan tanggas tanpa hilang rasa.*
17. 17
    ---
18. 18
    **Hasil Akhir**: Rendang dengan kulit rendan yang *kerenyet* tapi segue, rempah yang dapat kencern bikin kering-tanah, dan何が特別? Tekanan minyak pandan yang menghilangkan oksigen dalam daging. Jadi, daging tidak *kaku* tapi *melest*! 🍋✨