Home / Kategori / Makanan Utama / **Rahasia Tahu Crispy Ala Resto: Tahenya Maksimal Anti Gagal!**
Makanan Utama

**Rahasia Tahu Crispy Ala Resto: Tahenya Maksimal Anti Gagal!**

Resep ini menggarisbangkan ketinggian kekasih renyah tahu menggunakan trik bumbu campuran berbumi dan teknik twice-frying. Pahit rempah jeruk nipis dan kunyit meresap sampe di dalam, bikin rasanyaDepth ala adat Padang.

Persiapan: 20 menit
Memasak: 30 menit
Porsi: 4 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Tahu Crispy Ala Resto: Tahenya Maksimal Anti Gagal!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tahu putih segar (400g):** Dipilih karena strata teksturnya bumbu bisa meresap. *Tip: Pisahkan tahu dalam kuah gelas untuk memastikan keempukan.*
  • 2. **Bumbu rempah (50g):** Cabe rawit halus, bumbu cabe rawit, jeruk nipis 1 butir (es), kunyit bubuk 1 sdt, garam 1/2 sdt. *Rahasia: Kemasan bumbu tanya rasa kental bikin rempah terlarut ke dalam.*
  • 3. **Tepung pisang halus (100g):** Beda dari tepung bumbu biasa, bikin adonan teville lebih Ambil.
  • 4. **Rnama daging (2 sdm):** 125°C untuk menghilangkan bau minis.
  • 5. **Minyak goreng (secukupnya):** Gunakan minyak tidak terpoding (minyak kelapa بالك) untuk hasil kerennya.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 30 menit:** *Lagi lebih lama rempah meresap gelap, tapi minimal 20menit juga anti pahit.*
  3. 3
    2. **Buang air putih tahu:** *Dilakukan untuk menghilangkan kelembapan yang bikin tahu tidak renyah.*
  4. 4
    3. **Lumuri tepung pisang 1x:** *Tekstur larut bikin tahu kurang kering saat goreng*.
  5. 5
    4. **Panggang slight 3 menit:** *Kerama minyak dulu biar tahu tidak menguapminyair saat 2 gores. Sesuai suhu 175°C.*
  6. 6
    5. **Panggang lagi 4-5 menit:** *Kuncinya tekan tahu di tengah agar bergemeja keren. Tegar jangan terlalu keras.*
  7. 7
    **Tips:**
  8. 8
    - **Rahasia keringnya:** Kombinasi tepung pisang + menggoreng 2x kuncinya lapis ed Gefrisy.
  9. 9
    - **Variasi:** Tambahkan irisan kentang ouy ouy untuk kenyamanan texture.
  10. 10
    - **Penyajian:** Siram dengan cabai rawit-sambal kacang biar sensasi rasa rempah scene.
  11. 11
    Proteksi: Awas dari memanggang tahu terlalu lama biar nggak sakit.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Makanan Utama Lainnya

Lihat Semua Resep Makanan Utama