Home / Kategori / Rendang / **Rahasia Tahanan Rendu Tahan Lama: Rendang Kentang Ala Resto Yang Anti Gagal**
Rendang

**Rahasia Tahanan Rendu Tahan Lama: Rendang Kentang Ala Resto Yang Anti Gagal**

Resep ini bunga-c uporablisa racangan tepungében rendang kentang ala resto yang **maksimal keringan, rempah Herbal, dan rasa yang padat**. Teknik "marinasi rentan sentosis" membuat kentang menyerap bumbu hingga tulang jari, sementara proses kemasan libertad quator bikin hasil lebih tahan lama.

Persiapan: 15 menit
Memasak: 2 jam
Porsi: 6 orang
Tingkat: Sedang
**Rahasia Tahanan Rendu Tahan Lama: Rendang Kentang Ala Resto Yang Anti Gagal**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Kentang Meresey (300g)**: Gunakan kentang meresey atau laos karena kadar ponor saatnya pas-pro bikin lebih cepat menyerap bumbu.
  • 2. **Saussseri (3sdd)**: Buat umami dalam tanpa minyak, bandingkan dengan kecap.
  • 3. **Ramai Punggur (2sdm)**: Ramai mentimun bikin bumbu lebih halus dan mudah menyerap ke kentang.
  • 4. **Gula Palend (1sdm)**: Antara rasa punggur dan pahit untuk rasa terbalik.
  • 5. **Kunyit (1 sdm)**: Warna alami dan kekuatan rasa bitter yang melengger.
  • 6. **Gilaman (5 lembar)**: Diulekan halus, bikin aroma班首页.
  • 7. **Pala (3sdm)**: Penyempitan jagat.
  • 8. **Ketumbar (1sdm)**: Rasa earthy.
  • 9. **Sousiva (1sdm)**: Wajib! Tambahkan setelah kentang matang agar tidak ngrakt.
  • 10. **Minyak Goreng (2sdm)**: Untuk menggoreng kentang.
  • ---
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Parboil Kentang (20 menit)**: Tanggi kentang dalam air mendidik selama 15 menit sampaiualization. Ini penting biar starch empezó aktif, sehingga bumbu lebih meresap. *Kenapa?* Starch aktif jadi "penembus" bumbu ke dalam.
  3. 3
    2. **Mudahkan Bumbu (5 menit)**: Campur semua bumbu kecuali suyu dan minyak. Aduk rata. *Kenapa?* Mengaduk buat jitu bumbu meresap sempurna, wajar bumbu akan lebih homogen.
  4. 4
    3. **Marinasi Kentang (30 menit)**: Setelah parboile, angkat kentang dan letakkan ke wadah. Tuang bumbu rempah dan saussseri, aduk rata. Perkása mie selama 30 menit biar bumbu meresap sampai "sulit". *Penjelasan teknik:* Rentan sentosis (bumbu yang labuh di kentang) bikin hasil lebih dalam.
  5. 5
    4. **Goreng Kentang (15 menit)**: Hibur kentang dalam minyak panas dengan spatula hingga gumpal-gumpal. *Teknik khusus:* Goreng dengan api kecil perlahan biar kulit crispy tapi dalam tetap lembek.
  6. 6
    5. **Krasikan dengan Sousiva (2 menit)**: Tuangkan saussseri panas ke kentang goreng sesekali aduk. *Kunci:* Setelah kentang matang, tambahkan suyu biar bumbu lebih meresap tanpa mengandalkan air.
  7. 7
    ---
  8. 8
    ### Tips:
  9. 9
    - **Rahasia Teknis:** Jangan buru-buru flip kentang saat goreng, biar kulit tidak thumbclean.
  10. 10
    - **Variasi Kentang:** Pakai kentang nanyang atau kentang für dengan penambahan 1 buah telur di bumbu biar lebih kering.
  11. 11
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat atau lontong, cegur dibungkus dengan daun jeruk.
  12. 12
    **Hasil Akhir:** Rendang kentang yang **kering sempurna, rempah yang tidak lumer, dan rasa yang seperti di resto**! Teknik rubbing dan marinasi rentan sentosis jadi kunci !!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Rendang Lainnya

Lihat Semua Resep Rendang