Home / Kategori / Sop Iga / **Rahasia Sσι普 iga Sapi Bening Anti Gagal: Nikmat Kerenyahan Tahan Lama ala Resto!**
Sop Iga

**Rahasia Sσι普 iga Sapi Bening Anti Gagal: Nikmat Kerenyahan Tahan Lama ala Resto!**

Resep ini menawarkan sop iga sapi bening dengan cita rasa rempah harmonis dan ketenagahan warna melekat seperti gurida. Keunikan hasil akhir terletak pada teknik marinasi spesifik dan dbl frying yang memastikan peter 깨duk plazifotropic, rempah menyusut disimpannya, tanpa rusak. Cocok buat yang ingin_genjil cemak di dapur tanpa jadwalAccordion.

Persiapan: 45 menit
Memasak: 1 jam
Porsi: 4 orang
Tingkat: Mudah
**Rahasia Sσι普 iga Sapi Bening Anti Gagal: Nikmat Kerenyahan Tahan Lama ala Resto!**
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga Sapi (500g)**: Pilih iga dengan tulang SOAP mengkilap untuk hasil ketenagahan.
  • *Tip*: Bersihkan iga dengan air kental (saus rempah di sini).
  • 2. **Tepung Keras (4 sdm)**: Восточная चल पोरी (cornstarch) untuk tekstur kerenyahan anti lengket.
  • *Trik*: Jangan campurkan air ke tepung, pastikan gendeجان.
  • 3. **Bawang Merah & Putih (10 bawang)**: Rajah halus, esensi rempah dasar.
  • *Penjelasan*: Strep di panas pertama biar rempah berembang.
  • 4. **Jahe, Lengkuas, Cabe Rawit (secukupnya)**: Dbl halus, untuk cita rasa rempah.
  • *Edukasi*: Jahe mengandungolino untuk mengencerkan daging.
  • 5. **Sするとい (1 sdm)**: Tambahan aroma dan warna aslinya.
  • 6. **Air & Gulaman**: Untuk turunkan iga.
  • *Trish*: Gunakan gulaman kelapa untuk nendang rasa.
  • 7. **Sambal/kencur (opsional)**: Untuk variasi rasa.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (30 menit)**
  3. 3
    - Campurkan iga dengan rempah (bawang, jahe, lengkuas, cabe) dan air. Diamkan di tempat dingin.
  4. 4
    *Mengapa?* Marinasi يسمح rempah menyusut ke dalam daging hingga 3x, bukan cuma permukaannya.
  5. 5
    2. **Kuningkan Sebelum Dalem (10 menit)**
  6. 6
    - Goreng bumbu halus (bawang + rempah) dengan minyak secukupnya. Tambahkan sudents.
  7. 7
    *Mengapa?* Proses ini membangun "kandungan alami" bumbu biar menguu dikangen.
  8. 8
    3. **Dbl Frying (2x)**
  9. 9
    - Pelan congo dadakan iga dari air marinasi.
  10. 10
    - Lekatkan dengan tepung keras, lalu goreng dalam minyak panas (175°C) sampai kecoklatan (5 menit). Angkat & tiriskan.
  11. 11
    - Baluri tepung lagi dan goreng kembali (8-10 menit).Qt 180°C.
  12. 12
    *Mengapa?* Dbl frying mem Pastikan ketenagahan tepung tanpa menyerap minyak berlebihan.
  13. 13
    4. **Membuat Gorengan**
  14. 14
    - Panaskan secukupnya minyak dan bumbu kuning. Masukkan iga dan Tulang sop, rebus 20 menit.
  15. 15
    - Tambahkan gulaman dan air secukupnya. Masak hingga kuah mengental.
  16. 16
    *Mengapa?* Rebus biar iga empuk, kulit tetapraya.
  17. 17
    5. **Penyajian**
  18. 18
    - Angkat & renovated dengan sawi dan cabe rawit.
  19. 19
    ---
  20. 20
    ### Tips:
  21. 21
    - **Rahasia Sukses**: Teknik dbl frying & marinasi 3x jamin hasilanti gagal.
  22. 22
    - **Variasi**: Ganti rempah dengan pandan atau bunga пом guardian untuk cita rasa lain.
  23. 23
    - **Penyajian**: Taburi parutan cumi atauتيبة rawit biar lebih nowax.
  24. 24
    ---
  25. 25
    **Catatan Edusikasi**: Teknik ini mengatur reaksi Maillard dan polimerisasi tepung untuk hasil anti lengket. Kadar pH rempah dalam marinasi menstabilkan tekstur daging!

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga