Rahasia Resep Anti Gagal sup tulang sapi enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membongkok tulang (30 menit):**
3. 3
   - Masukkan tulang sapi ke panci berisi air kaldu. Biarkan mendidih perlahan. *Mengapa?* Proses ini ekstrak nutris dan kolagen dari tulang, membuat minyak dan rasa lebih dalam.
4. 4
   2. **Marinasi tulang dan bumbu (20 menit):**
5. 5
   - Bila mendidih, tiriskan. Panggang bumbu rempah hingga harum, tambahkan tulang sapi. Aduk ca 10 menit. *Mengapa?* Marinasi ini memastikan rempah meresap ke dalam tulang, bukan hanya permukaan.
6. 6
   3. **Membuat tepung krispi khusus:**
7. 7
   - Campurkan tepung tepung beras campur dengan air secukupnya hingga lembut. Masukkan ke dalam campuran rempah yang sudah direbus. *Rahasia:* Tepung beras menghasilkan tepung yang renyah tapi tidak enges.
8. 8
   4. **Menggoreng tulang (15 menit):**
9. 9
   - Panaskan minyak, dan goreng tulang dengan tepung krispi hingga berwarna kecoklatan. Sidung kabul! *Triks: Gg angin tepung tiap 1x biar terasa merata.*
10. 10
    5. **Membuat sup (20 menit):**
11. 11
    - Rebus air kaldu dengan bumbu yang sudah direbus. Biarkan mendidih perlahan. *Mengapa?* Larutannya biasanya lebih kalis dan menempel tepung krispi supaya tetap.
12. 12
    6. **Sambutan ultimate:**
13. 13
    - Combakan tulang goreng krispi dengan sup. Taburi bawang putih sangrai & cabe rawit.
14. 14
    **Tips Rahasia:**
15. 15
    - **Tekstur krispi:** Ini dysonochis tepung tepung beras, bukan tepung tepung protein tinggi!
16. 16
    - **Variasi:** Tambahkan kambing guling untuk tambahan tekstur.
17. 17
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat biar sup lebih *" restaurant-style".
18. 18
    **Edukasi Unik:**
19. 19
    - **Membongkok lama:** Nikmatnya sup dari proses pengatuuhan 3 jam harum.
20. 20
    - **Tepung krispi:** Tekstur résultat dari protein tepung + harum minyak.
21. 21
    - **Kepegarehan sup:** Kolagen dari tulang membutuhkan tambahan air kaldu biar trimukosa.
22. 22
    Harapan resep ini bisa jadi *“anti gagal”* buat Anda! 😊