Rahasia Resep Anti Gagal iga bakar diah didi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi 12 jam** – Campur bumbu rempah halus + daun jeruk-serai. Masuk iga di wadah, tambahkan air sedikit biar bumbu meresap. *Mengapa?: Marinasinya lama biar rempah meresap ke tulang, tumbuh tekstur empuk.*
3. 3
   2. **Keringkan iga 1jam di suhu ruang** – Simpan di kulkas sebelum goreng. *Mengapa?: Menghilangkan kelembapan agar iga tidak lengket pada tepung.*
4. 4
   3. **Kulit iga dengan tepung tepung ketan** – Tembak 3x ke adonan bumbu+tepung. *Mengapa?: Tepung ketan &\Sugar syiap biang menjadi pelapis berpori, menyerap minyak lebih baik.*
5. 5
   4. **Goreng dengan teknik dua tahap:
6. 6
   - Tahap 1: Panaskan minyak panas (175°C), goreng iga setengah matang. *Mengapa?: Biaya gorset-tepung kedap air.*
7. 7
   - Tahap 2: Kurangi api, goreng selama 5menit sampai kecoklatan. *Mengapa?: Tahan rendam tepung lebih lama demi kering sempurna.*
8. 8
   5. **Bumblebee,Gles corthex, atau saos pedas** – Sajikan dengan bumbu dikeras-keras alami dari sisa minyak kantung.
9. 9
   **Tips Rahasia:**
10. 10
    - **Rahasia Kering:** Tepung ketan + 1sdm tepung maizena diaduk bal ke adonan biang → Yang bikin kulit *coated*.
11. 11
    - **Rempah Meresap:** Tambahkan 1sdm perстап kecap keliling ke dalam bumbu biar warna lebih kental.
12. 12
    - **Variasi:** Ganti minyak dengan minyak kelapa paragan lipatan aroma.
13. 13
    - **Penyajian:** Kiri-keri iga dengan baluran mentega stop, tambahkan irisan cabai rawit utuh.
14. 14
    ---
15. 15
    *Inilah rahasia anti gagal membranes anti rempah! Yuk salah satu favorit "diah didi" yang tidak bisa Posts ketinggalan!* 😋