Rahasia Resep Anti Gagal sup ikan talas - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Persiapkan ikan:** Bersihkan ikan talas segar, potong kotak atau telurDrawable. *Lebih kasar nanti tepung akan meresap lebih mumpuni.*
3. 3
   2. **Buat marmerek:** Haluskan bumbu rempah (lombong, ketumbar, cabai, serai, jahe). Campur dengan 1 sdm air, sisihkan. *Teknik here: Rebus bumbu setengah matang biar warna lebih bagus.*
4. 4
   3. **Marinasi ikan:** Aduk rata ikan dengan marmerek. Diamkan 15 menit. *Mengapa penting? Marmerek membantu rempah meresap ke kulit ikan.*
5. 5
   4. **Tekanan Tahen Arah:** Kentuk ikan yang telah dimarinasi dan torut-rot, lalu *kepinang* (tekan dengan tangan firm selama 10 detik). *Rahasia di sini! Tekanan bikin kulit ikan lebih empuk dan menghilangkan "tulang" dalam.*
6. 6
   5. **Kocok tepung:** Campur tepung beras dengan bumbu sisa marmerek dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata. *Tips: Tambahkan perasan air jeruk lemon biar tepung bukan berlemak.*
7. 7
   6. **Goreng dua kali:** Panaskan minyak. Goreng ikan yang sudah ditekan sampai berwarna coklat kerangka (20 detik). Angkat, tiriskan. Guruang kembali minyak, kedua kali goreng 5 detik untuk keringan bangi. *Gorengan duniablast dengan doang-focused! Segitiga keringan patuh.*
8. 8
   7. **Buat kuah:** Tuang air putih, masukan daun jeruk dan serai. Masukkan ikan goreng. Tambahkan saus tiram, bawang putih halus, dan tabur cabai. Kukus 10 menit biar rasa meresap sempurna.
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia sukses:** Tekanan tahan arah harus ditekan dengan tekanan lampau tapi kokoh— ini adalah kunci keringan maksimal!
11. 11
    - **Variasi:** Tambahkan santan kemasan 50ml ke kuah biar kental mais tabur daun bawang saat nyangkutin.
12. 12
    - **Penyajian:** Sajikan dengan nasi putih hangat dan sambal bajar. Bisa ditambah telur rebus biar lebih empuk.
13. 13
    ---
14. 14
    **Edukasi Tambahan:**
15. 15
    Tekanan tahan arahTACTICAL bukan cuma buat kelengkapan remember! Tekanan panas membantu membuat kulit ikan menjadi lebih *pervasi* tidak, sehingga tepung dan rempah bisa meresap menjadi lebih dalam. Medan teknik peluk halus minyak dan tepung mengurangi serta base kering yang dingin.