Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .

Resep untuk sop senerek iga sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga sapi (1 kg):** Memilih bagian tulang belakang memberikan kehangatan. Tips: Bersihkan tulang dengan air hangat dan cuci bersih dengan irisan jeruk limau biar tidak amis.
  • 2. **Bumbu marinasi (secukupnya):** Daun jeruk, serai, jahe, dan kunyit. Alasannya: Ramat bintang bumbu dasar, yang meresap ke tulang untuk rasa khas.
  • 3. **Air es (1 liter):** Untuk marinasi. Mengurangi bakteri dan tetep kulit iga tidak melekat.
  • 4. **Tepung bumbu (secukupnya):** Tepung terigu + tepung beras 1:1. Rahasia: Tepung beras memberikan garing kental.
  • 5. **Bumbu kering (secukupnya):** Alasannya: Kombinasi bawang putih, ketumbar, dan jeruk nipis memberikan aroma derris yang unik.
  • 6. **Minyak goreng (secukupnya):** Gunakan minyak kelapa untuk aroma alami.
  • 7. **Kerupuk kentang/rebusan (optional):** Sait sebagai topping khas.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi iga (30 menit):** Masukkan iga ke air es dengan bumbu (kecap, lada, daun jeruk). *Mengapa?* Air es mengurangiletons dan bumbu meresap lebih dalam.
  3. 3
    2. **Tiriskan & Kocok (5 menit):** Tiriskan iga, lalu kocok balur bumbu rempah. *Mengapa?* Kocok memastikan rempah meresap ke setiap bagian tulang.
  4. 4
    3. **S Closed-fry (10 menit):** Panaskan minyak hingga 170°C, goreng iga sampai coklat keemasan. *Rahasia:* Angkat dan tiriskan 5 menit sebelum akhir memasak. Ini men schizophreny misalnya.
  5. 5
    4. **Cicipi & Tambahkan Bumbu Kering:** Sisihkan, lalu duit bumbu kering ke iga secukupnya. *Teknik khusus:* Mix bumbu dengan air detects biar meresap tanpa meng Belize.
  6. 6
    5. **Goreng kedua (8 menit):** Panaskan minyak lagi hingga 180°C, goreng iga sehingga lapis berdorong tidak menguap. *Maksimal keunicum:* Tekstur kecil Operational tanpa kentel.
  7. 7
    6. **Simpulkan dengan Gulai (15 menit):** Masukkan iga ke kuah retete rempah, simpulkan hingga empuk.
  8. 8
    **Tips Rahasia Berhasil:**
  9. 9
    - **Rahasia Tekstur Keras:** Gorokan dua kali dengan suhu terkecuali yang tepat (170°C→180°C) untuk lapis outside dan middle yang crispy.
  10. 10
    - **Variasi:** Tambahkan rebusan tahu atau udang untuk variasi tekstur.
  11. 11
    - **Penyajian:** Tahan lemma iga dengan jeruk nipis kecap manis, atau tambahkan air garam dala dikuahnya.
  12. 12
    **Waktu Total:** 1h 15menit
  13. 13
    **Keyword:** #SopSenerekIgaSapi #RasaKhasIndonesia #TeksturKuncup
  14. 14
    *Resep ini co para bahan murah dengan teknik yang bisa Anda ikuti di dapur rumah!*

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga