Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang sapi kuah bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang sapi kuah bening - Sop Iga .

Resep untuk sop tulang sapi kuah bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang sapi kuah bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tulang Sapi (500g)** – Pilih tulang bris dari tulang paha atauकेक, kaya kolagen buat kuah kenyal dan berbuih.
  • *Tips: Bersihkan tulang dengan jeruk nipis untuk menghilangkanFXMSG.*
  • 2. **Bumbu Halus (100g)** – Kencur, serai, lengkuas, jahe, bawang putih, cabe rawit, dan kemiri.
  • *Trik: Haluskan dengan garpu untuk rempah semakin merata.*
  • 3. **Tepung Bumbu (150g)** – Tepung maizen первогоaid + tepung kaldu kental.
  • *Rahasia: Tepung maizen buat luar galat, tepung kaldu buat cuaca kuah.*
  • 4. **Bumbu Aromatik (100g)** – Bunga ketupat (diiris), wortel, bawang bombay.
  • 5. **Minyak Sayur (100ml)** – Untuk menggoreng tulang hingga lagenya.
  • 6. **Santan (100ml)** – Untuk kuah kental rasa "kuning".
  • *Alternatif: Tambahkan kecap manis untuk rasa asin.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Putih Tulang Sapi (20menit)**
  3. 3
    - Cuci tulang dengan air panas dan biarkan meresap. Ini menghilangkan bau amis dan-Boosting.circle kuah.
  4. 4
    - *Explains: Kuah akan lebih sehat dan rempah merendam dalam tulang.*
  5. 5
    2. **Marinasi Tulang (15menit)**
  6. 6
    - Campur tulang dengan bumbu halus + minyak putih + garam. Simpan di suhu ruang.
  7. 7
    - *Why: Rempah meresap ke tulang, meminimalkan kesalitan saat menggoreng.*
  8. 8
    3. **Goreng Tulang (10min)**
  9. 9
    - Panaskan minyak di wajan, goreng tulang hingga kecoklatan dan kering. Jangan terlalu banyak dioles!
  10. 10
    - *Tips: Gunakan api kecil biar kulit tulang tidak menyerupai*"membakar".*
  11. 11
    4. **Buat Kuah Bening (15min)**
  12. 12
    - Rebus tulang goreng + santan + air kaldu. Tambahkan bumbu halus dan bumbu aromatik.
  13. 13
    - *Teknik: Rebus dengan api kecil selama 15min biar rempah meresap tanpa mengubah warna santan.*
  14. 14
    5. **Peremukan Tepung (5min)**
  15. 15
    -MPTY kering tepung bumbu dalam mangkok. Tambahkan air sedikit secukupnya.
  16. 16
    - *Rahasia: Tekstur tepung harus "cekik" agar kulit tulang tidak lengket.*
  17. 17
    6. **Membuat Krop (5-10min)**
  18. 18
    - Masukkan tepung aduk-aduk perlahan**sambil** melihat tekstur kuah. Stop jika sudah kental seperti air putih!
  19. 19
    - *Why: Krop tapi tidak martabai biar resurreksusi saat dinikmati.*
  20. 20
    7. **Sajikan D blende (5min)**
  21. 21
    - Baluri dengan lift Santan, bawang bombay, dan iris dynasti.
  22. 22
    ---
  23. 23
    **Tips:**
  24. 24
    - **Rahasia tekstur kenyal:** Gunakan tepung kenten kuali mazein sebagai 70%, sisanya tepung bridge.
  25. 25
    - **Variasi:** Tambahkan ayam goreng atau shrimp untuk variasi.
  26. 26
    - **Penashian:** Serve dengan nasi putih hangat + ketupat.
  27. 27
    ---
  28. 28
    **Variable Tingkat Kesulitan:**
  29. 29
    Langkah-langkah ini membutuhkan kesadaran suhu saat menggoreng dan aduk-atal hing kuah, tapi dengan practice, hasil pasti Excellent.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga