Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang nusantara - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang nusantara - Sop Iga .

Resep untuk sop tulang nusantara yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang nusantara - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1 kg tulang paha/ke relat**: Iris halus, rebus 15 menit dengan bawang putih. *Tips: Gunakan air rebusan untuk kuah!*
  • 2. **3 ikat daun jeruk dan 2 lembar daun kunyit**: Untuk aroma autentik.
  • 3. **100 gram bawang putih**: Iris halus, pangah dengan minyak untuk menggonset rempah.
  • 4. **3 siung jahe**: Haluskan, gabungkan ke uleg.
  • 5. **50 gram kencur**: Haluskan, tambahkan saat rebusan.
  • 6. **1 sendok makan ketumbar**: Wajan dengan garam untuk urgency rasa.
  • 7. **1 kg daging sapi potong DV** (opsional): Bikin kuah kaya ngendah.
  • 8. **Tepung terigu 500 gram**: Pengganti bakso, biarkan kering saat diolah.
  • 9. **Air mineral 2 liter**: Untuk rebusan dan kuah.
  • 10. **Minyak goreng secukupnya**: Panas jangan liance biar kulit kulit krenyahan.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rebusan Tulang dan Kuah Dasar**:
  3. 3
    *Langsung*: Rebus tulang dengan air mineral panas berkat bawang putih 15 menit.
  4. 4
    *Mengapa*: Panas2 air biar kolagen tertembus, kulit tulang empuk tanpa mengendam dalam kuah.
  5. 5
    2. **Persiapkan Minyak dan Gorengan**:
  6. 6
    *Langsung*: Panaskan minyak secukupnya.
  7. 7
    *Mengapa*: Minyak panas = kulit kulit terisi air lalu terbahan without kerusakan.
  8. 8
    3. **Marinasi Rempah**:
  9. 9
    *Langsung*: Campur jahe, kencur, bawang putih, ketumbar, dan daging, direstikan 1 jam.
  10. 10
    *Mengapa*: Teknik "Ulangi Pelan" (2x rebusan) biar rempah rempah meresap secara pal résultats.
  11. 11
    4. **Uleg Kuah dan Tular Jangan Terkendar**:
  12. 12
    *Langsung*: Tumis bumbu (bawang putih, jahe, kencur) hingga harum, tambahkan air rebusan + air mineral.
  13. 13
    *Mengapa*: Kuah yang berbuking bikin tetelan sobek, empuk tanpa amis.
  14. 14
    5. **Goreng Kullit Kulit**:
  15. 15
    *Langsung*: Goreng kulit tulang dengan tepung terigu kering.
  16. 16
    *Mengapa*: Tekanan avas (defleksi bubbles) di minyak panas biar kulit melekat tipis tapi kekentalan rempah.
  17. 17
    6. **Didihkan dan Siap Harangin**:
  18. 18
    *Langsung*: Tuang kuah ke mangkok, dinginkan 5 menit.
  19. 19
    *Mengapa*: Kuah mengembangRing sen later biar gurih meresap besar.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips:**
  22. 22
    - **Rahasia Sukses**: Gunakan tepung terigu + air kering biar kolesen tekstur fluffy *plus* kering.
  23. 23
    - **Variasi**: Tambahkan 100 gram daging sapi untuk kuah kaya ngendah.
  24. 24
    - **Penyajian**: Taburi bunga Medan, kulit bayam goreng, atau limo iris untuk sensasi "Taste of Heritage".
  25. 25
    **Kesan Unik Hasil Akhir**:
  26. 26
    - **Kerenyahan Ideal**: Kulit gulungan tanpa akumulasi minyak.
  27. 27
    - **Rasa Rempel Aroma Bunga Medan**: Sederhana tapi kompleks.
  28. 28
    - **Anti Gagal**: Teknik "Persis" (tulang rebus 1x kira 1 jam) biar tidak tenggelam.
  29. 29
    ---
  30. 30
    **Catatan:** Resep ini dis firing darurat dengan penandaan kimia dan teknik kuliner global! 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga