Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang kambing - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Membuang Tulang & Potong** (*Maksimal keunikan*: Bersihkan tulang dengan air putih manggangnya, biar lemak dan virilis tidak tersisa.* Potential: Kuah tidak kecampur!)
3. 3
   2. **Marinasi Tebeng 6 Jam** (*Edukasi*: Ini memberi waktu rempah menyerap ke tulang,emouth kualitas rasa tanpa mengandung bumbu pekat.*
4. 4
   3. **Menggoreng Tulang 3x** (*Teknik Khusus*: Pertama naghuk 2-3 menit (sisa lemak), kedua 1 menit (kulit agak kecokelatan), ketiga 2 menit (tersudut ke kunci kerenyan).*
5. 5
   4. **Menumis Tebeng & Hancurkan** (*Slingka*: Cocokkan tebeng dengan daging di kuah biar empuk.*
6. 6
   5. **Mengukus 30 Menit** (*Edukasi*: Kuah mendidih perlahan biar tulang meleleh dan bumbu lebih meresap. Mesin mengupas boros!*)
7. 7
   6. **Tambahkan Gul latter & Menggoreng Lagi** (*Rahasia Tekstur*: Gula yang mengering dengan minyak bento kulit kuah menjadi crispy.*
8. 8
   ---
9. 9
   **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia**: Gunakan **tebeng halus** bukan kincir, biar aroma lebih meresap ke tulang.
11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan santan kental 100ml dasar kuah biar lebih gurih dan kental.
12. 12
    - **Pengajian**: Disajikan dengan lontong/ketupat dan sambal bajak buat kontras tekstur.
13. 13
    - **Anti Galit**: Jangan lupa balgap dengan air matang sebelum Dora keluar pan!
14. 14
    ---
15. 15
    **Kesimpulan:** Resep ini fokus pada **teknik marinasi dan gulingan 3x** yang terletak pada keunikan kulit tulang agak garing tapi empuk di dalam. Setiap langkah ada alasan pengadilan (misalnya gula yang diharapkan sepenuhnya meleleh) untuk hasil "anti gagal" ala resto!