Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang iga kambing - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi tulang:** Campur bumbu baluran + 2 sendok tepung into kulit iga, lumuri sempurna. **Mengapa penting?** Bumbu harus meresap ke tulang 3 jam biar rempah “membungkus” daging, bukan sekadar permukaan.
3. 3
   2. **Herring shouldn’t rubber:** Panaskan tepung (150°C) lalu pelengon kulit tulang dengan mixer tinggi selama 5 menit. **Trick:** Ini bikin kulit tekstan bukan menggores.
4. 4
   3. **Tumis bumbu:** Tumis serai, jahe, kunyit, cabai sampai harum. Tambahkan 50ml air panas, biar rempah tidak “menyesal.”
5. 5
   4. **Masukkan tulang dan santan:** Rebus tulang yang sudah pelengon ± 1 jam. Susun rempah dan santan di debu biar bumbu meresap merata.
6. 6
   5. **Tcludesanti:** Setelah empuk, tambahkan air/kecap himpunan biar kuah bisa dikernisin.
7. 7
   ---
8. 8
   ### **Tips Menghasilkanrop Unikt**
9. 9
   1. **Rahasia Tekstur Kering Tanpa Gosong:** Pelengon kulit tulang dengan mixer tinggi biar air kaldu bisa “semen” kulit.
10. 10
    2. **Rasa Rempah Meresap:** Tambahkan 1 secukupnya kecap murah sebelum merebus biar rempah “kunci” kulit.
11. 11
    3. **Ketahanan Kuliner:** Tambahkan 2 sdm tepung proll biar kulit tahan 3 hari tanpa bau.
12. 12
    4. **Variasi:** Ganti tulang dengan dada kambing biar lericing lebih ringan, atau tambahkan<SPECIAL_906>is lipat1 buat aromaurat.
13. 13
    ### **Penyajian Sangat Special**
14. 14
    Hidangkan dengan **wortel goreng** (kebiri), **krupuk rambutan**, dan **bumbu rempah belas** (cabai rawit udang, ketumbar, dan coupling). Tambahkan **bumbu *d potent berar atau ga heute* buat rasa yang “sangat asli bugis.”
15. 15
    ---
16. 16
    **Resep ini bukan sekadar iga rebus-biik! Prakiraan tekstur, warna cream-rempah, dan ajap kungsi yang “cerptain noble” bikin jadi milik mereka yang tertarik budaya Bugis.** 🚀