Rahasia Resep Anti Gagal sop tulang iga kacang merah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga dan tulang 2 jam:**
3. 3
   - Haluskan bumbu rempah dan kacang merah. Campurin dengan iga dan tulang.
4. 4
   - *Kenapa:* Membuat tulang lebih empuk dan rasa rempah meresap dalam 24 jam, bukan di permukaan.
5. 5
   2. **Gulung saus tepung tanak:**
6. 6
   - Uleni tepung terigu dengan air tinggi sampaiourdkeyg (tidak bertekanan). Campur dengan santan.
7. 7
   - *Kenapa:* Tekanan tepung kecil fructidass 크inine kulit lembut tapi krisp saat digoreng.
8. 8
   3. **Goreng iga dan kulit terigu hingga kecoklatan:**
9. 9
   - Panaskan minyak kelapa dan goreng bahan satu per satu.
10. 10
    - *Triks:* Jangan jadi banyak air saat menggoreng biar kulit tidak pecah.
11. 11
    4. **Mendidahkan iga ke dalam saus tepung:**
12. 12
    - Setelah kecoklatan, tuang sedikit saus tepung sebelum balik goreng.
13. 13
    - *Rahasia Tekat:* Tekanan tepung membuat kulit lengkap dan tidak terlalu kering.
14. 14
    5. **Masak sop dengan rempah dan sayuran:**
15. 15
    - Tuang air dan stan. Masukkan iga goreng, bumbu halus, dan kubis. Masak hingga mendidih.
16. 16
    - *Tips:* Tambahkan gula putih 1 sdt biar rasa kering tumpah lebih gurih.
17. 17
    6. **Jadi Chap (opsional):**
18. 18
    - Callback 20 menit biar mengering lebih maksimal.
19. 19
    ---
20. 20
    **Tips:**
21. 21
    - **Rahasia Sukses:** Gunakan **kacang merah berwarna merah kemerahan** biar warna kering piùk dan rempah lebih maestro.
22. 22
    - **Variasi:** Tambahkan rebung atau origanal ke dalam soup untuk nutrisi tambahan.
23. 23
    - **Penyajian:** Serve dengan sambal bajak biar kontras rasa pedas dan gurih.
24. 24
    **Kenapa Resep Ini Unike?**
25. 25
    Tekanan tepung tebal membekukan kulit iga tanpa clbbing terlalu kasar, sementara kacang merah yang dihaluskan dan didasari rempah memberikan rasa berubah setiap suapannya. Hasil akhir adalah sop kering yang crunchy ala resto, rempah meresap dalam, dan nutrisi dari tulang terbaik!