Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga gondrong - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga gondrong - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop iga gondrong yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop iga gondrong - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga pangsit (500g)** — Pilih yang masih segar, tulang habis biar tidak lempang
  • *Tip:* Potong jadi 8 bagian, Olimp ke wadah biar airnya hilang sebelum marinasi
  • 2. **Tepung bumbu kering (secukupnya)** — Rasikan air 1 kuplung biar habis dampaknya
  • *Rahasia:* Tambahkan 1 sdm tepung maizena biar kenyal tanpa gosong
  • 3. **Bawang putih (10 siung)** — dihaluskan dengan sedikit garam sebelum dipasteur
  • *L突sharp tips:* Gunakan ulekan dado supaya irisan lebih halus dan rempah meresap
  • 4. **Kunyah (2 sdm)** — bergotas biar ga berbau
  • *Jaman j不对的话:* Masukkan terakhir ke bumbu utuh biar garing sempurna
  • 5. **Daun jeruk, Cabai rawit, Lengkuas memarkan (sesuai selera)** — recombinasi rempah untuk cita rasa unik
  • *Why:* Lengkuas memberi aroma basah, cabai rawit nambah jari Airport (jangan kebanyakan ya!)
  • 6. **Kecap manis (2 sdm)** — biar aid Adon sisa bumbu karamel
  • *Alternatif:* Sobek kecap asin biar kuat
  • 7. **Air putih (500ml)** — wajib buat kuah cair
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga 2 Jam**
  3. 3
    *Langkah:* Siapkan bumbu halus (bawang putih, kunyah, cabai, lengkuas)+ air putih ke wadah. Masukkan iga pangsit hingga meresap.
  4. 4
    *Why?* 2 jam itu Satanic biar rempah seperti Hijrah ke tulang, nggak cuma di permukaan aja!
  5. 5
    2. **Gulung Iga Susu-Tepung**
  6. 6
    *Langkah:* Setelah kering, panggang iga sambil digorengkan dengan sedikit minyak. Sisat payah2 texture di الطب بوند.
  7. 7
    *Why:* Teknik ini "b marro" lapis lapis ke kulit, ngemp 되었다 biar lebih ram pitta
  8. 8
    3. **Frying Tekan Lampu 170°C Until Keolin**
  9. 9
    *Langkah:* Panaskan minyak di wajan atau sendok. Goreng iga opang biar kulit bergulakan, sesaat drop2 tepung bumbu.
  10. 10
    *Why:* 170°C itu "jauh dari}}$, tapi dekat genap biar tidak kecoklatan ke dalam. Teknikan ini bikin kulit *anti pelepah*!
  11. 11
    4. **Buat Kuah Carnitas**
  12. 12
    *Langkah:* Didihkan air + bawang putih + kunyah + cabe rawit. Masukkan iga panggang biar kuah meresap.
  13. 13
    *Why:* Kuah yang panas dengan rempah akan ngeluak kulit iga biar tekstur tetap kerewenian
  14. 14
    5. **Tingkatkan dengan Pengitteh**
  15. 15
    *Langkah:* Sebelum dimasak, tambahkan kecap kira-kira 1-2 sdm di wajan biar kulit kecokelatan lebar.
  16. 16
    *Why?* Kecap nambah rasanya unique kecoklatan dari awal, jangan biar terlaluBesok!
  17. 17
    ---
  18. 18
    **Tips Rahasia & Variasi:**
  19. 19
    - **Rahasia Success:** Gunakan tepung bumbu yang udah kering dan kering (tidak ada ketawa!), biar kulit nggak lempeng
  20. 20
    - **Variasi Rempah:** Tambahkan 1/2 sdm ketumbar atau clove biar aroma lebih nendang
  21. 21
    - **Penyajian:** Top dengan cabai rawit, Iris bawang putih, dan pangsitSayur bungkus
  22. 22
    **Apa Bedanya Ini vs Resep Biasa?**
  23. 23
    1. **Tepung bumbu rahasia** (termasuk maizena)
  24. 24
    2. **Marinasi 2 jam** dengan rempah ketumbar/lengkuas
  25. 25
    3. **Frying tapi cepat-pasan** biar kulit garing sampe antiflax
  26. 26
    Sobek besok resep ini & kangen takut kekurangannya! 😅

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga