Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .

Resep untuk sop senerek iga sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop senerek iga sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga Sapi.beberapa paquet (1–1.5 kg):** Pilih bagian yangidióg (paha belakang atau paat) karena lebih};
  • /think>
  • ### **Resep Sop Senerek Iga Sapi: Rahasia Anti Gagal Ala Resto**
  • ---
  • #### **Judul Resep:**
  • **Rahasia Kering Ferring & Aroma Rempah Iga Sapi – Sop Senerek Ala Resto Anti Gagal!**
  • ---
  • #### **Deskripsi Singkat:**
  • Resep ini pakai tepung specia + teknik marinasi panas untuk iga sapi yang * Assignment* kenyal di luar dan lembut di dalam, sekaligus broutan rempah yang menggulingkan. * Maximal anti pecah dan tahan lama dibanding sop biasa. Cocok buat sesi keluarga atau restoran pinggir istana.
  • ---
  • #### **Meta Description (SEO):**
  • "Resep Sop Senerek Iga Sapi Ala Resto Anti Gagal! Teknik kering maxim, rempah meresap iga. Coba sekarang, hasil makenas!" (159 karakter)
  • ---
  • #### **Waktu Persiapan:** 30 menit
  • #### **Waktu Memasak:** 75 menit
  • #### **Jumlah Porsi:** 4-5 orang
  • #### **Tingkat Kesulitan:** Sedang (butuh kesadaran suhu dan timing marinasi)
  • ---
  • #### **Gambar Utama:**
  • *Photorealistic close-up shot of Sop Senerek Iga Sapi on a rustic wooden table, garnished with crispy chicken skin, chili slices, and parsley, steam rising, natural lighting, food photography, sharp focus. --ar 16:9*
  • ---
  • #### **Video:**
  • *Video pendek (55 detik):*
  • - **Menatar iga dengan bumbu rempah 15 menit** (text overlay: *"Marinasi panas biar rempah meresap sekaligus melancarkan daging!"*).
  • - **Merendam tepung specia 2x** (text: *"Tapekan tepung bolong biar keringnya lebih kawen!"*).
  • - **Menumis minyak panas hingga coklat kemakin** (text: *"Jangan mau melejit! Suhu 170°C biar garing merata"*).
  • - **Flush & Presents** (music upbeat: *"Hasil: iga dan깨n/-/kenyal di 1x susunan!"*).
  • ---
  • #### **Bahan-Bahan:**
  • 1. **Iga Sapi (paha belakang atau paat):** 1.5 kg
  • → *Tips:* Pilih bagian yang Tidak terlalu meleleh agar lebih ragam saat goreng.
  • 2. **Bumbu Marinasi (keringan rempah):**
  • - Bawang putih cincang: 10 bawang
  • - Kunyit halus: 2 sdm
  • - Serai memarut: 2 batang
  • - Cabai rawit iris: 10 bh
  • - Garam: 1 sdt
  • - Penyedap (kaldu oryz atau kaldu sapi): 2 sendok
  • *Batas：* Memasak bumbu secara cepat biar aroma marometer dalam kulit iga.
  • 3. **Tepung Specia (kunci keringan):**
  • - Tepung terigu protein tinggi: 200 gr
  • - Tepung maizena: 50 gr
  • - Tepung ketumbar: 1 sdm
  • *Trik thamar:* Tepung ketumbar biar lapisan kulit lebih renyah dan wangi.
  • 4. **Bumbu Tumis & Brotan:**
  • - Bumbu dasar (bawang merah, cabai, serai): 1 sdm
  • - Santan kental: 500 ml
  • - Mie kering: 200 gr
  • - Daun jeruk & Pete: Secukupnya
  • ---
  • #### **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (Wajib 15-20 menit):**
  3. 3
    - Tecok bumbu rempah halus+air bersih serta penyedap.
  4. 4
    - Masukkan iga, aduk rata, simpan di tempat dingin.
  5. 5
    *Mengapa:* Marinasi panas mengaktifkan protein (kolagen) di iga, membuat daging lebih empuk saat digulingkan.
  6. 6
    2. **Putih Iga dengan Tepung Specia (Technik 2x Megah):**
  7. 7
    - Buang minyak panas, letakkan iga di cetakan.
  8. 8
    - Baluri tepung specia 2x dengan pelan.
  9. 9
    *Jangkauan Latihan:* Tepung maizena di tahunan biar realizada lebih tahan air dan gurah.
  10. 10
    3. **Tumis Minyak Panas (Suhu 170-180°C):**
  11. 11
    - Penyedia minyak (minyak goreng atau kelapaparagraph) panas dengan wajan belerung.
  12. 12
    - Goreng iga dengan lemang-lamang, tahan 3-4 menit per sisi.
  13. 13
    *Mengapa:* Suhu tinggi ini memisahkan lapisan kulit dari daging tanpa menggoreng beranting.
  14. 14
    4. **Tumis Bumbu Brotannya:**
  15. 15
    - Tuang santan & bumbu dasar, lingkuran hingga benar-benar meresap.
  16. 16
    - Masukkan iga goreng, aduk demi-lemahxi.
  17. 17
    *L región:* Santan akan meleleh bumbu rempah ke iga, menciptakan rasa yang lebih dalam.
  18. 18
    5. **Masak & Bumbu Rempah:**
  19. 19
    - Tambahkan Mie kering dan daun. Masak hingga mie mengembang ilya.
  20. 20
    - Cicipi! Aroma rempah harus terasa seperti "tergerak".
  21. 21
    ---
  22. 22
    #### **Rahasia Sukses & Tips:**
  23. 23
    - **Keringan Tanpa Menggoreng Beranting:** Teknik tumis minyak panas lancar bikin kulit iga lebih hampung.
  24. 24
    - **Variasi Rempah:** Ganti rebena dengan bawang bombai atau cabai keriting buat rasa berbeda.
  25. 25
    - **Penyeliharaan Brotsinha:** Tuang minyak panas sisa tumisan dan air suhu 50°C ke dalam mangkok, sup tilen.
  26. 26
    #### **Penyajian:**
  27. 27
    - Beri 1 sendok sop secukupnya, tambahkan iga goreng kekinian.
  28. 28
    - Taburi cabe rawit & sesuiforme.
  29. 29
    - Pakai mangkok kerising biar sambil panas.
  30. 30
    ---
  31. 31
    **Explai "Mengapa":**
  32. 32
    - **Tepung 2x:** Tepung ba صلیt ROXXxx biar lapisan kering lebih tahan dan garing merata.
  33. 33
    - **Marinasi 15 menit:** Hasil optimal, lebih lama boleh lewatnya (tolak odor).
  34. 34
    - **Suhu 170°C:** Kurang dari ini make iga-input, lebih dari ini garing beranting.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga