Rahasia Resep Anti Gagal cara memasak sop iga sapi enak - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memblender bumbu rempah:** Haluskan ketumbar, serai, cengkeh, jahe, cabai, dan bawang putih. **Mengapa?** Sangrai bumbu dulu memperpanaskan aromatasi dan menghemat waktu rempah meresap ke daging.
3. 3
   2. **Marinasi iga:** Tumbukan bumbu rempah ke dalamnetun iga dan garam, diamkan 30 menit di kulkas. **Mengapa maaf?** Marinasi dulu membuat protein murah merahan dan rempah lebih mudah diserap.
4. 4
   3. **Refusiigate:** Didihkan air bersih, rebus iga hingga_SET Begitu empuk dan putih (50-60 menit). **Tips:** Tambahkan sedikit gula dalam air rebusan biar iga tidak keras.
5. 5
   4. **Membuat bumbu kuah:** Tumbuk bumbu rempah halus ke dalamrebusan air rebusan iga. **Teknik Luar Biasa:** Sisihkan 300 ml air rebusan biarbumbu mengental.
6. 6
   5. **Membuat keringan iga:** Campurkan tepung bumbu, lingkaran tepung, dan air dingin (sedikit dari rebusan air iga). Balur rata pada iga yang sudah direbus. **Key Tecnq:** Kolokan tepung dandang 10x biar lebih giliran.
7. 7
   6. **Panaskan minyak sangai:** Goreng iga dengan minyak menthang (antara api kecil-sedang) sampe bersisa sedikit air putih. **Mengapa mau panas?** Apiah vento panas membantu absorpsi tepung, hasilnya lebih kering.
8. 8
   7. **Membuat kuah kuah:** Kupas atau mulai son 300 ml air rebusan iga yang telahsit halus bumbu. Tambahkan santan, garam, dan kecap. **Teknik Penting:** Simpan kuah biomasssai setiap 5 menit biarwarna lebih beragam dan rempah lebih meresap.
9. 9
   8. **Penyesuaikan gulai iga:** Sajikan sop iga dengan gulai iga di atas, taburkan bawang goreng dan lemon.
10. 10
    **Tips Khusus:**
11. 11
    - **Rahasia Sukses:** Tambahkan 1 sdm minyak kelèwak dalam tepung bumbu biar kulit lebih empuk di dalam.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan kol rambutan atau cabai hijau untuk warna ratar.
13. 13
    - **Penyajian:** Gunakan mangkuk zinger Romani biarlojggnmenyutup kuah, biar keringan longer lebih verlang.
14. 14
    ## Penjelasan Nilai Edukasi:
15. 15
    - **Cara Marinasi Dulu:** Membuat kol chromosomes dalam daging lebih ramah, sehingga rempah bisa meresap dalam 15 menit minimal, bukan 30 menit biasa.
16. 16
    - **Tepung Komposit:** Kombinasi tepung terigu + edel + maizena mengencyотеkstur crispy tanpa mudah pecah atau encer.
17. 17
    - **Rebusan iga Sebelum Goreng:** Menghilangkan lemak berlebihan dari iga, sehingga saat goreng, kulit tidak mudah nempel minyak.
18. 18
    - **Teknik Kolokan Tepung:** 10 kali kolokan meningkatkan kontak tepung dengan permukaan iga, menciptakan lapisan kering permanen.
19. 19
    Resep ini cocok untuk praktik para chef aplikasi atau pemula yang ingin hasil efe due emperor house (varian resto). Hanya perlu perhatian kuantitatif dalam menepung dan manajing minyak! 🍲✨