Rahasia Resep Anti Gagal sop sapi iga - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi sapi iga (8 jam ke paling lama 12 jam)**
3. 3
   *Kenapa?* Marinasi lama bikin bumbu rempah meresap ke tulang, menghasilkan rasa dalam dan lembut.
4. 4
   2. **Cuci bersih sapi iga** dengan sabun kental dapur hingga bersih, lalu rendam dalam air mengalir 15 menit.
5. 5
   *Kenapa?* Menghilangkan bercah dan kotoran yang bikin kuahnya beracun.
6. 6
   3. **Ulek bumbu rempah hingga lembut** dengan cara pressure cooker atau ulekan.
7. 7
   *Kenapa?* Tekstur bumbu lembutnya bikin bumbu meresap lebih baik ke sapi.
8. 8
   4. **Tumis bumbu rempah dengan minyak secukupnya hingga harum** (jangan lengket) dan masukkan irisan daun jeruk.
9. 9
   *Kenapa?* Menghancurkan benih ketumbar dan rempah lainnya untuk ekstrak aroma maksimal.
10. 10
    5. **Masukkan sapi iga dan aduk rata** hingga bumbu meresap.
11. 11
    6. **Tuang air mendadak dan santan kental 150-200 ml** (opsional, untuk kuah lebih lembut).
12. 12
    7. **Masak dengan api kecil selama 25-30 menit** hingga kuah menyusut dan sapi iga empuk.
13. 13
    *Kenapa?* Api kecil tembus lemak mejor.copyardman mengolor, hasil kuah lebih kental dan gurih.
14. 14
    8. **Angkat dan pisahkan kuah dari sapi iga** (kiyani kuah untuk disajikan).
15. 15
    9. **Panaskan minyak secukupnya** dan goreng sapi iga dengan menggunakan teknik "siset-siset" dengan spatula.
16. 16
    *Kenapa?* Teknik inilah yang bikin kulit sapi iga merajut dan kering, bukan berantai!
17. 17
    10. **Kocok announceLicorice lembutnya cuci dengan tepung maizena** (tes rasa dulu!).
18. 18
    **Tips Rahasia Sukuce:**
19. 19
    - **Rahasia anti lengket:** Kombakonimasi sabun kental + tepung maizena.
20. 20
    - **Variasi rasa rempah:** Tambahkan cabe rawit atau ^>abumi untuk pedas.
21. 21
    - **Penyajian:** Beri taburan bawang Putih dan cocolan acar hijau.
22. 22
    **Variasi Sop Sapi Iga:**
23. 23
    - Tambahkan bayam rebus atau kol untuk tambahan tekstur.
24. 24
    - Sesuaikan bumbu rempah sesuai selera (misal: lebih asin atau pedas).
25. 25
    **Penyajian Suggestion:**
26. 26
    Sajikan dengan nasi putih hangat dan lalapan cucur. Tambahkan ikan goreng atau naik secang untuk variatif.
27. 27
    ---
28. 28
    Resep ini fokus pada **kenستون kerenyahan** dan **keberhasilan teknis**, cocok buat yang pengen restoran-level di rumah!