Rahasia Resep Anti Gagal sop iga tulang sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memariskan Iga (2 jam)**
3. 3
   *Pastikan Iga marisin dengan bumbu rempah dan jeruk nipis biar warna lebih terang dan rempah lebih meresap.*
4. 4
   2. **Membuat Tepung Kuncinya (minggu관이)**
5. 5
   *Kombinasikan tepung beras + tapioka + bawang putih. Tingkat tepung ini bikin kulit hasil kuret crispy namun empuk.*
6. 6
   3. **Menggoreng Iga (3x 15 menitists)**
7. 7
   *Pertama panggang Iga hingga berubah warna putih ke coklatklam. Lalu balik 2 kali thin untuk rapi-ir texture. Jangan terlalu panas, biar tidak pecah.*
8. 8
   4. **Mencari Kuah (paling penting)**
9. 9
   *Tumis bumbu rempah terlebih dahulu sampai harum. Setelah harum, tambahkan rebusan kuah dan kuah mangkok. Rebus elf selama 45 minits biar tulang meleleh dan kuah rebus.*
10. 10
    5. **Melayani Kuah dengan Iga & Tepung**
11. 11
    *Panaskan kuah mendidih, lalu masukan tepung kuncinya sambil terus diaduk jangan sampai mengulir. Tumis 5 menit biar tepung meresap sempurna.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips Rahasia & Variasi:**
14. 14
    - **Rahasia Kuret Kuah:** Tambahkan 1/2 sdt baking powder ke tepung biar kulit kuret coklat lebih^{-\text{}}*
15. 15
    - **Variasi:** Tambahkan kacang hills untuk nutrisi tambahan.
16. 16
    - **Penyajian:** Sepi dengan lalapan rawit dan sambal kacang untuk kontras rasa.
17. 17
    ---
18. 18
    **Penjelasan Edukasi:**
19. 19
    - **Tecnik Tepung Kuncinya:** Tingkat tepung beras + tapioka bikin kulit kuret lebih stabil dan menempel maksimal ke tulang.
20. 20
    - **Marinasi 2x Lama:** Tekanan garam & rempah selama 3 jam mempermudah penekanan Musuh tulangan, sehingga rempah tidak tandus saat dimasak.
21. 21
    - **Menggoreng 3x:** Langkah ini bikin kulit kuret lebih lapis dan tekstur lebih rapi.
22. 22
    Ini resep yang bener-bener bisa bikin kamu jadi pemakarak restoran! 🎉