Rahasia Resep Anti Gagal olahan iga sapi berkuah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga** – Panaskan bumbu rempah secangkir kecil, tambahkan garam dan jeruk siram, campurkan ke iga. Diamkan 30 menit di suhu ruangan.
3. 3
   *Mengapa? Tekstur iga lebih empuk biar tidak keras saat dimasak.*
4. 4
   2. Goreng bumbu kering dengan api tinggi sampai mengalami warna coklat kemerahan.
5. 5
   *Mengapa? Panas tinggi menghilangkan kelembaban dan bikin bumbu matang sempurna.*
6. 6
   3. Tumis tumisan bumbu kering dengan daun jeruk, daun salam, dan lengkuas hingga harum.
7. 7
   *Ringan: Lebih enak keленныхkuan aroma rempah.*
8. 8
   4. Masukkan kerap iga yang sudah direbus 5 menit (untuk lembap).
9. 9
   5. Tambahkan air matang 500ml, aduk rata. Ungkep 15 menit di baja medum.
10. 10
    *Mengapa? Rebusan ringan mencegah iga terlalu keras.*
11. 11
    6. Tuang tumisan bumbu kering ke kuah, aduk pelan biar tidak pecah.
12. 12
    7. Dodong panggang dengan api kecil 5 menit hingga kuah mengental.
13. 13
    8. Hidangkan dengan bawang goreng, cabai rawit, dan sawi.
14. 14
    **Tips:**
15. 15
    1. **Rahasia Kekeringan**: Panaskan minyak dan bumbu kering di wajan darat biar tidak ada minyak berlebihan.
16. 16
    2. **Variasi**: Tambahkan kentang rebus atau bayam untuk tambahan nutrisi.
17. 17
    3. **Penyesajian**: Taruh iga di atas mangkuk kuah, tambahkan lemon asam secukupnya buat penambah rasa.
18. 18
    ---
19. 19
    **Resep ini menggabungkan teknik marinasi+) dengan remaja rempah yang meresap ke dalam, bikin iga empuk tapi kulitnya kriuk. Keunikan hasil akhir!**