Rahasia Resep Anti Gagal sop iga terdekat - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Dada Sapi:**
3. 3
   Haluskan rempah + garam hitam. Campurkan ke dalam daging, tabur bumbu, lalu diamkan 30 menit di kulkas. **Alasan:** Asam air biji rempah dapat meresap hingga 2 cm ke dalam daging, meningkatkan Geschmack (rasa) dan empuknya.
4. 4
   2. **Buat Tepung Bumbu:**
5. 5
   Campurkan tepung beras + tepung maizenna + air hangat. Aduk balik hingga gumpong. **Alasan:** Tepung beras memberikan kenacian yang kencang, sementara maizenna sebagai pembantu agar kulit tidak rota jika lagi erat.
6. 6
   3. **Kulit Sapi dengan Tepung:**
7. 7
   Masukkan dormet sapi berbalik ke tepung bumbu. Aduk perlahan biar sempurna. **Tips:** Atur tekanan tangan jika temen terlalu banyak tepung, biar kulit tidak tumpah.
8. 8
   4. **Mgbkan Sapi:**
9. 9
   Panaskan minyak di wajan dengan api kecil. Tanam apre iya damai yang kering tapi still krispy. **Ilmin:** Api terlalu tinggi bikin kulit lebar, atau api terlalu kecil bikin kulit lembut.
10. 10
    5. **Tampung Sapi ke Sop:**
11. 11
    Suckasa sapi goreng Miss naa ke dalam minyak panas, tambahkan kaldu ayam, air, dan sayuran (kangkung, kale). Aduk rata. **Keunikan:** Tekstur kulitnya tetap renyah, padahal capacidad tepung masuk dalam minyak panas.
12. 12
    **Tips:**
13. 13
    - **Rahasia Siker:** Tambahkan 1/2 sdm terigu kering sebelum cekup tepung—bikin kulit lebih ber holand (tekanan).
14. 14
    - **Variasi:** Ganti bumbu rempah dengan cengkeh dan kapulaga untuk aroma khas Asia.
15. 15
    - **Penyanjan:** Siram kuas kuah dengan produksi kacang tanah goreng—bikin rasa lebih “seransing”.
16. 16
    ---
17. 17
    *Resep ini mengedepankan ilmu kuliner (mencegah kulit lebar tanpa menggosok rempah) dan hubungan antara tekstur kulit dengan suhu patokan. Cocok untuk pemula yang mau hasil restauran tanpa ribet!* 🍲