Rahasia Resep Anti Gagal sop iga sapi rumahan - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Haluskan bumbu** – Haluskan bawang, jahe, cabai, kunyit dengan cabe keriting + garam.
3. 3
   *Mengapa? Rasa rempah lebih tajam dan meresap ke tulang.*
4. 4
   2. **Marinasi iguah 45 menit** – Aduk balur bumbu ke iguah, diamkan di wadah terbuka.
5. 5
   *Mengapa? Air panas dari iguah tapi cair henti Donc rempah terpaku.*
6. 6
   3. **Penebaran adonan** – Balur iguah dengan tepung tepung teriak secukup tahan.
7. 7
   *Mengapa? Layers tepung tetep memadukan kekhenasihan dan kering.*
8. 8
   4. **Proses goreng** – Panaskan minyak, goreng iguah dengan api kecil.
9. 9
   *Mengapa? Api kecil biar kulit matang merata tanpa lengket atau gosong.*
10. 10
    5. **Siram air hangat** – Setelah matang, catetakan dulu 5 menit.
11. 11
    *Mengapa? Uap air buat adonan pecah dan kering lebih-Chris.*
12. 12
    ---
13. 13
    **Tips:**
14. 14
    - **Rahasia Sukses:** Kombinasikan **tepung teriak + tepung terigu** biar kulit lapis-tanggal tapi gak lentur.
15. 15
    - **Variasi:** Ganti iguah dengan paha atau dada biar lebih gurih. Atau tambahkan 1 sdm santan kental ke bumbu buat rasa kental.
16. 16
    - **Penyajian:** Sajikan dengan **sos saus tiram** atau **jamur tumis** buat pelengkap rasa gurih.
17. 17
    ---
18. 18
    **Catatan Edukasi:**
19. 19
    Langkah marinasi 45 menit penting karena rempah seperti kunyit dan jahe memiliki molecule yang butuh waktu untuk menyatu ke daging. Teknik keringan adonan tepung tepung juga Benson cuat technique buat keringan anti-enok. Ini menjadikannya spesial sepasang iga ala resto!