Rahasia Resep Anti Gagal sup daging ayam - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi daging (20 menit)**: Campurkan daging dengan bumbu rempah, kelapa, dan 1 sdm kecap. Mashing perlahan biar bumbu meresap ke tulang. *Mengapa?* telescopic bumbu dengan times apiti daging.
3. 3
   2. **Kukus daging (45 menit)**: Didihkan air, masukin daging dan bumbu. Kukus sampai daging empuk dan berubah warna. *Mengapa?* Menghilangkan amarillo dan menjaga tekstur lembut.
4. 4
   3. **Renyahkan daging (15 menit)**: Panaskan tepung beras + santan. Dikataskan daging yg udah kukus hingga berwarna kecoklatan. *Nea?* Tepung beras Creates starch layer yang kotak-kotak, anti air.
5. 5
   4. **Buat bumbu karchung (30 menit)**: Blender bumbu rempah + 1/2 santan + kecap + air. Masuk dalam kuah daging demi mengkental. *Mengapa?* Tepai bumbu kasar biar rasa melesap pelan.
6. 6
   5. **Irisan suci dan krupuk**: Tambahkan iris bawang putih, krupuk, dan cabai rawit. Rebus 15 menit. *Tips:* Krupuk akan absorbasi minyak dan kuah thicker.
7. 7
   **Tips:**
8. 8
   - **Rahasia sukses:** Campurkan 1/2 sdm baking powder ke tepung beras—lebih dan daging bisa keras, kurang dan tidak renyah.
9. 9
   - **Variasi:** Tambahkan kentang rebus atau kol orbis untuk nutrisi tambahan.
10. 10
    - **Penyajian:** Santap dengan lada hitam atau timun segar biar kelesan rempah tidak takut terlalu berpijau.
11. 11
    Dikeraskan——sup ini akan tekad mudah, tapi hasilnya akan terburu-buru seperti di warung kopi premium!