Rahasia Resep Anti Gagal sop iga samino - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga samino**
3. 3
   - Campur bumbu marinasi dalam mangkok. Masukkan iga dan aduk rata. Lotakan 1 jam penuh.
4. 4
   *Mengapa?* Teknik iniallow rempah merata ke dalam iga, bukan hanya permukaan.
5. 5
   2. **Siapkan adonan keringan**
6. 6
   - Campur tepung beras, tepung tapioka, telur, garam, dan gula. Tambahkan air perlahan hingga adonan kekentalan siap panirkan.
7. 7
   *Mengapa?* Tepung beras keringan anti pecah, tandis tepung tapioka bikin kucing tekstur.
8. 8
   3. **Goreng iga samino**
9. 9
   - Panaskan minyak dalam wajan. Masukkan iga yang sudah dikulihkan. Goreng sebentar di sisi-sisi biar kulit kecokelatan.
10. 10
    *Trik:* Jangan terlalu banyak minyak biar keringan tidak bergoyam!
11. 11
    4. **Buat rebusan daging**
12. 12
    - Panaskan air di panci besar. Tuang rebusan iga (aneka bumbu daun daun), tambahkan kecap rimas. Rebus hingga daging empuk (30 menit).
13. 13
    *Mengapa?* Chef fokus pada gula sindhi biar kuah terasa “gurih nendang”.
14. 14
    5. **Sajikan**
15. 15
    - Duck latihan iga samino keringan ke dalam kuah panas. Tambahkan krupuk & krupuk.
16. 16
    *Tips:* Garnish dengan cabai rawit biar warna menarik & rempah públic.
17. 17
    **Tips Keberhasilan:**
18. 18
    - **Rahasia contrstruksi keringan:** Jangan langsung mixer adonan tadi, biarkan mendadap dulu agar lemak mengkilat tepung.
19. 19
    - **Variasi menu:** Tambahkan 5 % tepung ketan biar iga lebih empuk.
20. 20
    - **Penyajian:** Siram kuah ke atas iga biar keringan tetap kering.
21. 21
    ---
22. 22
    **Variasi & Penyesajian:**
23. 23
    - **Variasi:** Ganti iga dengan paha bebek atau keleneng.
24. 24
    - **Penyajian:** Tambahkan telur rebus & kelapa lumut buat tekstur lebih sensual.
25. 25
    **Riset & Kelezatan:**
26. 26
    Teknik marinasijamii daging harus dalam, bukan hanya permukaan. Kombinasi tepung beras keringan + tepung tapioka menghasilkan keringan yang tidak usian tapi kucing. Bumbu rempah harus sebentar muncul sebelum dimasukkan ke kuah biar rempaharomatik.