Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga monggo kerso - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga monggo kerso - Sop Iga .

Resep untuk sop iga monggo kerso yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga monggo kerso - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. 500g iga kucing – *Tips: Pisahkan kulit dari tulang biar lebih empuk saat masak.*
  • 2. 2 sdm tepung maizena kering – *Rahasia: Tepung ini bikin iga ber kuil tebal dan tahan dalam kuah.*
  • 3. 1 sdm tepung beras kental – *Tappingan: Tambahkan 1 sdm air('/kue kuah) ke tepung biar hasil goreng lebih renyah.*
  • 4. 1 butir bawang putih cincang – *Tips: Masak bawang putih terlebih dahulu biar benar2 harum.*
  • 5. 3 sdm kecap manis – *Warni kuah kecokelatan mendadak.*
  • 6. 200ml santan kental – *Teknik Khas: Santan harus dingin biar iga tidak mulai empuk.*
  • 7. 1 sdm kaldu jamur – *Pemerit: Tambahkan 1 sdm air dalam kaldu biar rasa lebih dalam.*
  • 8. 1 liter air – *Kering: Biarkan air mendidih sebelum masuk iga biar iga tidak menguap.*
  • 9. Bumbu halus: kunyit, jahe, serai – *Astika Rempah: Sangrai bumbu biar rempahnya tidak nyempol.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga (20 menit):** Tumbuk bumbu halus, campur dengan kecap, santan, dan air. Tabur ke iga, tutup wadah dengan serbet, diamkan kurangle 20 menit. *Mengapa:* Santan bikin iga meresap sempurna, sementara air membantu bumbu meresap ke tulang.*
  3. 3
    2. **Goreng Iga (15 menit):** Panaskan minyak, goreng iga dengan adonan tepung maizena-tepung beras hingga kecoklatan dan renyah. *Trik: Aturan 3x: 1x api kecil, 2x api sedang, 3x api tinggi biar adonan tidak gosong.*
  4. 4
    3. **Membuat Kuah (30 menit):** Didihkan air, masukkan santan, kaldu jamur, jahe, kunyit, dan serai. Masukkan iga goreng, biarkan 15 menit. *Teknik Anti Gagal:* Setelah kuah mendidih, tambahkan 1 sdm ketchup biar lebih gurih.*
  5. 5
    4. **Mengaduk & Tangan Kering (10 menit):** Aduk terus biar iga tidak gampang carp. *Penting: Jangan terlalu banyak air, biar iga tidak tiru.*
  6. 6
    **Tips:**
  7. 7
    - **Rahasia Sukses:** Jangankmalin iga sebelum memasak! Air yang tersisa saat marinasikan bikin iga lemak.*
  8. 8
    - **Variasi:** Tambah kentang Jawa atau wortel hijau* biar lebih variatif.*
  9. 9
    - **Penyajian:** Sajikan dengan ketupat goreng kremes atau nasi putih hangat. *Scoring Level: Kirim foto medsos dengan krasikon orangnya bikin boost like!*
  10. 10
    **Penjelasan Kuah Lumer Tapi Tekstur Keringan:** Santan digoreng perlahan membuat lemak kaldu berminyak, sementara tepung maizena newer tujuan mengkristalkan permukaan potongan iga tanpa mengeras apa-apa.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga