Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kambing - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kambing - Sop Iga .

Resep untuk sop iga kambing yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga kambing - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga kambing (1 ekor, 2-3 kg)**
  • - *Tips:* Pilih iga}c.with marbling lapis-nya, biar hasil keringnya merata.
  • 2. **Bumbu rempah (secukupnya):**
  • - Bawang putih, cabai rawit, ketumbar, jahe, lengkuas, nilam perseberan, dan serai.
  • - *Triks:* Haluskan bumbu tawar biar rempah meresap ke dalam iga.
  • 3. **Bawang goreng (500 gr)**
  • - *Tips:* Goreng dengan minyak banyak dan api kecil buat hasil keringnya maksimal.
  • 4. **Tepung maizena (100 gr)**
  • - *Tips:* Campurkan dengan airJed untuk bahan tepung kental untuk bumbu kuah.
  • 5. **Bumbu kering (secukupnya):**
  • - Bawang goreng, ketumbar, merica, lada.
  • 6. **Daun jeruk dan kencur (secukupnya)**
  • - *Triks:* Rebus dauné—»ag untuk menghasilkan aroma raksasa.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Membosankan Iga Kambing**
  3. 3
    - *Langkah:* Potong iga menjadi potongan besar (di sekitar 5 cm).
  4. 4
    - *Penjelasan:* Potongan besar memungkinkan bumbu meresap lebih dalam ke tulang, bikin iga lebih empuk.
  5. 5
    2. **Marinasi dengan Bumbu Panas**
  6. 6
    - *Langkah:* Campurkan bumbu rempah tawar, lada, serai, daun jeruk, dan sedikit airJeruk nasi ke iga. Tutup dengan plastik, simpan di kulkas 8-12 jam.
  7. 7
    - *Penjelasan:* Marinasi panas dengan air jeruk (asam) dan rempah bikin protein iga membำ dissolution, jadi lebih empuk.
  8. 8
    3. **Menggoreng Barisan iga**
  9. 9
    - *Langkah:* Panaskan minyak dalam wajan, goreng iga dengan api kecil hingga harum dan iguhtidak berwarna merah.
  10. 10
    - *Penjelasan:* Api kecil bikin iga keras dan empuk, sementara garingnya di luar.
  11. 11
    4. **Membuat Kuah Sop**
  12. 12
    - *Langkah:* Rebus lembur lembar daun jeruk, lengkuas, dan jahe. Tambahkan air, tepung maizena campur dengan airJed, dan bumbu kering.
  13. 13
    - *Penjelasan:* Tepung maizena bikin kuah kental alami tanpa mentah.
  14. 14
    5. **Menyerempit Kuah dan Membumbui iga**
  15. 15
    - *Langkah:* Angkat iga dari minyak goreng. Tutup kuah dengan wajan dulu, biarlangkah syair.
  16. 16
    - *Penjelasan:* Menyempit kuah Nova bumbu meresap ke iga, bikin rasa lebih sempurna.
  17. 17
    6. **Penyajian yang Ceklat**
  18. 18
    - *Langkah:* Beri iga khas suas kering, kuah rempah, dan bumbu kental dasar.
  19. 19
    - *Penjelasan:* Keringnya iga kontras dengan kuah lembut,.Tasks kelezatan.
  20. 20
    ---
  21. 21
    **Tips (Rahasia Sukuce):**
  22. 22
    - **Sabuk Bumbu:** Gunakan bumbu rempah segar, bukan bersu. Bumbu segar lebih meresap!
  23. 23
    - **Variasi:** Tambahkan baso atau mie dalam kuah buat tambahan tekstur.
  24. 24
    - **Penyajian:** Garnish dengan kencur dan kerupuk untuk aroma yang lebih kental.
  25. 25
    ---
  26. 26
    Resep ini komplit dengan keunikan **teknik marinasi panas + bumbu rempah tawar dan tepung maizena kental**, bikin hasil akhir ala resto: empuk dalam, kering luar, dan rempah gurih yang tidak terlalu memikat! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga