Rahasia Resep Anti Gagal sop iga jontor teuku umar - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Meringkat iga dengan bumbu kochin dan air putih selama 12 jam.**
3. 3
   *Mengapa? Proses remadang biar bakteri dalam tulang/ kulit teroffer dan bumbu bisa meresap mendidik.*
4. 4
   2. **Masukkan aiya, bumbu rempah, dan air ke dalam panci tekanan.**
5. 5
   *Tips: Beri air hingga 2L biar kulit iga "toprak" bumbu selama 40 menit tekanan.*
6. 6
   3. **Gabah hingga air keluar manual atau ke mulut.**
7. 7
   *Tekanan tinggi bikin kulit iga "{tabuk" dan mie garing lebih maksimal.*
8. 8
   4. **Tiriskan iga, potong-potong + rebus kupas yantra di minyak panas.**
9. 9
   *Rebus dalam minyak 2x (1x mendesong, 1x mengering) biar kulit tidak garing tapi kering.*
10. 10
    5. **Masukkan kuah rebusanSAI ke dalam kuah sop, tambahkan bumbu halus dan daun.**
11. 11
    *Bumbu tumis di kuah biar minyaknya berasap ke di middle layered.*
12. 12
    6. **Goreng semua mie dan kupas di minyak panas di kompor (jangan terlalu berkurang di minyak!).**
13. 13
    *Teknik Trick: Aduk balik sambil sering biar semua menguning tanpa gosong.*
14. 14
    ---
15. 15
    ### **Tips Rahasia:**
16. 16
    - **Variasi:** Ganti cabai rawit dengan cabai jazz untuk rasa pedas "calling". Tambahkan kecap manis 1sdm di kuah biar lebih manis.
17. 17
    - **Penyajian:** Hias dengan kubis rebus, telur rebus, dan kerupuk semanguik beneran.
18. 18
    - **Anti gagal:** Jika iga garing terlalu kasar, tumbuk 1/4 bagian sebelum rebus!
19. 19
    enjoy! 🍲✨