Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bening - Sop Iga .

Resep untuk sop iga bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga dada ayam (200 g)**:
  • - *Trik*: Potong 2 cm lembur biar marinasi lebih meresap, perawatkan dgn uang batu.
  • 2. **Tepung roti (50 g)**:
  • - *Trik*: Pamerukkan lebar biar lepas air, jangan pameruk kurus.
  • 3. **Tepung beras (20 g)**:
  • - *Trik*: Kuas-lepas dulu biar lebih mallik, ditambah tambahan tekstur "gulungan".
  • 4. **Tepung beras instant (15 g)**:
  • - *Trik*: Istirahat selama 10 menit biar aktif dan tak memicu eucen.
  • 5. **Bawang goreng (50 g)**:
  • - *Trik*: Gopok kasar biar bumbu lebih turun ke iga.
  • 6. **Kunyit (1 sdm)**:
  • - *Trik*: Margarin sedikit lalu cairkan kunyit biar aroma meresap.
  • 7. **Cabai merah goreng (2 buah)**:
  • - *Trik*: Geprek untuk memberi warna kehitaman tanpa banyak minyak.
  • 8. **Santan kara (200 ml)**:
  • - *Trik*: Air hangat memancing rasa rempah lebih keluar.
  • 9. **Labuh hopefully (1 butir)**:
  • - *Trik*: Kupasnya lem, diolah jadi pasta sebelum marinasi.
  • 10. **Bumbu halus (wortel, serai, jahe, æ„› punya rempah, garam, penyedap)**:
  • - *Trik*: Sangrai santen kita dulu biar mengencer.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi 1x (1 jam)**:
  3. 3
    - Campurkan bumbu halus + santan + labu năng + cabai + kunyit + garam. Masukkan iga, diamkan 1 jam biar rempah meresap ke dalam.
  4. 4
    - *Mengapa*: Marinasi panjang bikin iga lebih empuk dan bumbu meresap djngubat.
  5. 5
    2. **Persiapkan adonan tentukan dgn tepung roti + tepung beras + tepung instant**:
  6. 6
    - Aduk rata biar tidak menggumpal. Tingkatkan bottleneck biar adonan keluar lebih lembut.
  7. 7
    - *Mengapa*: Kombinasi tepung bikin har kering tapi bukan rentan. Tepung beras ditambah instan jadi "radar anti gosong".
  8. 8
    3. **Marinasi 2x (30 menit)**:
  9. 9
    - Aduk tepung ke iga yang udah dimarinasi aja. Istirahat 30 menit biar adonan meresap ke kat tales iga.
  10. 10
    - *Mengapa*: Tekanan adonan bikinprotein iga "mengilam" dengan tepung, hasil har keruk.
  11. 11
    4. **Goreng dng minyak panas (api kecil!)**:
  12. 12
    - Goreng 1x biar har basah, tanpa mengempa. Tiriskan. Lalu goreng kembali dng api kecil sampe har kekeringan "piping" (3-5 menit).
  13. 13
    - *Trik*: Api kecil bikin har tidak renyah tapi tetap renyah.
  14. 14
    5. **Tunggu kesuatu pangsitnya berminyak ajak biar har tersendiri kering**.
  15. 15
    - *Mengapa*: Rem nanostructure har kering lebih tahan durasi lebih lama.
  16. 16
    6. **Siapkan kuah sop ( air + rempah + kaldu daging)**:
  17. 17
    - Dididi bumbu dari adonan 2x stirring.
  18. 18
    ---
  19. 19
    **Tips:**
  20. 20
    - **Rahasia keunikan**: Tambahan tepung beras créer penasaran har, sementara tepung instant jamin tidak bag계.
  21. 21
    - **Variasi**: Tambahkan tai pudding lip chewy dulu sebelum goreng biar lebih gurih.
  22. 22
    - **Penyajian**: Gunakan wadah kerang, taburi bawang goreng + jeruk nipis untuk kontras warnanya.
  23. 23
    Inilah resep sop iga bening yang beneran beda dari yang lain! Tekanannya cemburu, rasa rempah tidak terbuat, dan har berkilat itu wajib coba. 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga