Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga daging sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga daging sapi - Sop Iga .

Resep untuk sop iga daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga daging sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga daging sapi 1kg** – Dipilih bagian iga yang abaixo ya, biar empuk. *Tips: Rebus dulu 15 menit sebelum marinasi, bumbui dengan air kaldu untilit biar meresap.*
  • 2. **Bumbu marinasi**: Cabe rawit, bawang putih, ketumbar, jintan, kunyit, dan garam. *Rahasia: Tambahkan 1 sdm gula merah untuk keasihan karamel.*
  • 3. **Tepung bumbu**: Tepung maïzena + tepung beras 1:1. *Jangan tambahkan garam di tepung, biar kulit tidak keras.*
  • 4. **-minyak goreng**: Minyak kelapa triple.GVS. *Fokus: Goreng di suhu 180°C untuk kriuk maksimal.*
  • 5. **Bumbu cuaian**: Kelapa sangrai, cuka, dan kecap manis. *Cuka bikin kulit empuk, kecap menambah aromaMadrid.*
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Rebus iga daging**: Rebus 15 menit dengan bumbu rempah (cabe, bawang, ketumbar, garlic). *Mengapa? Bikin daging empuk dan meresap tumbuh rasa.*
  3. 3
    2. **Marinasi 12 jam**: Haluskan bumbu rempah, campurkan dengan air caldu, gula merah, dan cuka. Masukkan iga, tutup. *Zaum تعداد lama biar rempah meresap ke tulang.*
  4. 4
    3. **Potong jadul**: Potong iga jadi 8 bagian, tuang bumbu cuaian (kelapa, cuka, kecap). Marai 30 menit. *Cuka bikin kulit lembut, bukan bulat.*
  5. 5
    4. **Lumuri tepung**: Setelah bermarui, lumuri dengan campuran tepung maïzena & beras. *Tepung dua jenis bikin kulit lebih,kriuk dan tercium.*
  6. 6
    5. **Goreng 3 kali**:
  7. 7
    - *Pertama*: Goreng sebentar (2 menit) di suhu 180°C biar kulit tidak lengket.
  8. 8
    - *Kedua*: Angkat, dinginkan 5 menit biar bumbu terik, gulung balik.
  9. 9
    - *Ketiga*: Goreng tetap untuk kriuk tekstur. *Jangan bolak balik terus, biar kulit tidak tumpul.*
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips Sukses & Variasi:**
  12. 12
    - **Rahasia**: Untuk pengen respis, tambahkan 1 sdm saos tomat ke bumbu cuaian biar lebih banyak aroma hladar.
  13. 13
    - **Anti kelaparan**: Goreng dезультат dalam minyak bening, lalu goreng kembali di minyak panas.
  14. 14
    - **Penyajian**: Tusuk-goreng kol cel influx dan penyajikan dengan saus Romaunya.
  15. 15
    Variasi lain: Ganti iga dengan paru sapi untuk rasa berbeda.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga