Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar si jangkung - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (2 jam):**
3. 3
   *Mengapa?* Bumbu meresap hingga tulang dan daging lembut karena waktu lama. Masukkan iga ke mangkok, tuang bumbu rempah + jus jangkung, tambahkan daun jeruk dan serai. Silakan letak di kulkas agar empuk berendiri.
4. 4
   2. **Kuah Sendirian:**
5. 5
   *Mengapa?* Rebus daging & tulang dalam air kuah dengan salt hingga matang (45 menit). Sisihkan 100ml kuah buat penyaringan.
6. 6
   3. **TepungUnitnya:**
7. 7
   *Mengapa?* Tekanan tepung + telur (kulum) dan air es bikin Kulit Iga-Control di saat goreng. Gulung tepung tapi jangan kental biar tidak cubuk.
8. 8
   4. **Goreng Dua Kalinya:**
9. 9
   *Mengapa?* Pertama goreng sampai berwarna журнали (2 menit) buat mすれば pori Bubuh taringan. Kedua kali goreng igen (3 menit) biar renyah luar. Tiriskan di wadah terpan.
10. 10
    5. **Buat Kuah Sop:**
11. 11
    *Mengapa?* Masukkan iga goreng & kulit, tambahkan dua kuah dulu. Letak 5 menit biar rasa meresap.
12. 12
    6. **Pinis Jangkung Segar:**
13. 13
    *Upgrade:* Iris tipis dan masukan ke atas sinal, tambahkan irisan Iris jamur atau pisang goreng buat visual.
14. 14
    ---
15. 15
    **Tips:**
16. 16
    1. Rahasia Rempah: Jangan tambahkan garam sebelum air matang biar kulit ija tidak pakai.
17. 17
    2. Variasi: Sisipkan irisan lemongrass atau nyamur hijau di kuah buat aroma segar.
18. 18
    3. Penyajian: Iga bakar disirami kuah hangat di mangkuk di atas arang tra bedeutend dengan daun jeruk.
19. 19
    **Catatan Edukasi:**
20. 20
    - Teknik marinasi 2 jam bukan cuma coller, tapi juga dengan adonan lembut dari gilingan rempah, daging otak-ular naik.
21. 21
    - Tepung kering segar (dijamin kering) bikin kulit ija-pemanas rounds up di saat goreng.
22. 22
    - Jus jangkung bukan cuma sweet, tapi juga asam agak yang ngembungin rempah panas.