Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar pak bayu - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi iga**: Campur santan包 bayu,wortel,bawang putih,ketumbar,cabai, dan 1 sdm saus tiram. Aduk rata. Bersihkan iga, lalu bumbuLBH (massukan bumbu ke dalam iga) Ambil 1-2 jam di suhu ruang. **Kenapa?* Marinerasi panjang biar bumbu meresap ke dalam tulang iga, bikin rasanya lebih dalam.
3. 3
   2. **Bumbui dodat**: 10 menit sebelum mecook,bumpi iga terakhir dengan sedikit bumbu marinasi dan saus tiram. **Kenapa?* Saus tiram akan bumbu lebih harum saat digoreng.
4. 4
   3. **Goreng dengan dua tahap**:
5. 5
   a. **Pertama**: Goreng iga dengan minyak banyak api sedang-dan panas hingga permukaannya kecoklatan (20 menit). **Kenapa?* Tangki pelangi iga alami lunak berkurang saat digoreng, biar kulit lebih tebal.
6. 6
   b. **Kedua**: Setelah dingin, goreng kembali 10 detik dengan api kecil. **Kenapa?* Hangat kulit hingga harum dan garing Sempurna biar gagengannya cis hydraulic.
7. 7
   4. **Bumbui akhir**: Beri saus tiram dan cabai rawit Schweizer pada percomplete.
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Tips:**
10. 10
    - **Rahasia Tahan Lama**: Tambahkan 1 sdm tepung terigu ke dalam bumbu marinasi (bikin kulit lebih tahan kering).
11. 11
    - **Variasi**: Tambahkan kedelai goreng atau sawi hijau untuk daun segar.
12. 12
    - **Penyajian**: Iga dimeninipkan dalam mangkuk saji, disajikan dengan kuah Santan包 bayu + kol goreng.
13. 13
    **Uniknya Hasil Akhir:** Teknik guling dua kali + bumbu santan使得 keluar kulit extreme crispy + rasa rempah yang kompleks ala resto Jakarta!