Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bakar mamah fikri - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Kupas iga & rebus tulangnya (20 menit)**: *Mengapa?* Menghilangkan serat dan bikin iga lebih empuk saat организация.
3. 3
   2. **Tumis bumbu halus & kunyit (10 menit)**: Kuah minyak bikin rempah lebih berasa. *Tips: Tuduh bumbu agar wajan berbauers evaporated.*
4. 4
   3. **Add yogurt & tumis 5 menit**: Yogurt kusa artifact bikin bumbu lebih meresap. *Perlahan tambahkan air putih biar tidak kecampung.*
5. 5
   4. **Marinasi iga (12 jam)**: Seluruh kulit & tulang dimasuki bumbu. *Kunci: Gunakan wadah kedap air biar semakin meresap.*
6. 6
   5. **Panaskan tepung maizena di minyak panas, duSnap sisirkan iga**: Kuah akan lebih mengental dan menempel ke iga. *Teknis: Pilih minyak d On Taut – tidak banyak bikin kering.*
7. 7
   6. **Panggang di oven (30 menit, naik turun 160°C)**: *Rahasia*: Set batang kawat dioven biar kulit iga tidak lebaters.
8. 8
   7. **Tuang kuah & hidangkan**: Kuah rempah yang kental akan meresap ke iga selama 10 menit di atas api kecil.
9. 9
   ---
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Tekstur Kere:** Jangan lumuri iga dulu sebelum marinasi. Bumbu langsung meresap ke kulit.
12. 12
    - **Variasi:** Tambahkan rebusan daun keladi atau daun jeruk buat aroma segar.
13. 13
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat, saus kacang, dan tomat camara.
14. 14
    Resep ini unik karena kombinasi marinasi lama + teknik oven naik turun, yang menghasilkan iga bakar rasa restoran tanpa pengolahan mahal. Cocok buatволя yang ingin masterisikan kuliner kayu! 😊