Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .

Resep untuk sop iga babon yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop iga babon - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Iga babon 500g (dengan tulang):** Teknik ini memberi iga tambahan aroma dari tulang saat }}"
  • 2. **Bawang putih 5 siung:** Memicu senyum dan rasa dasar bumbunya.
  • *Tips: Haluskan sampai benar-benar lembut untuk meresap sama rempah.*
  • 3. **Jahe dan kunyit segar 2 cm dan 1 cm:** Kompaksi bumbu dengan warna dan aroma.
  • *Tips: Gunakan kunyit kemasan untuk bekal jika segar tidak tersedia.*
  • 4. **Cabai rawit 5 buah (opsional):** Tambahkan kelevihan pedas.
  • *Perhatian: Sesuaikan jumlah sesuai selera.*
  • 5. **Mentega 2 sdm:** Menjadi "sobel" biar bumbu meresap dan iga menjadi lembut.
  • *Trik: Gunakan mentega lemaknya biar lebih ketat.*
  • 6. **Buttermilk 300ml:** Biarkan iga lebih empuk.
  • *Alasan: Asamity dan protein dalam buttermilk meadow pada lemak kulit iga.*
  • 7. **Cabai merah halus 50g:** Aroma merah yang banding ke rasa gurih.
  • 8. **Tomat segar 1 buah:** Tambahkan kekentalan dan segar.
  • 9. ** air 1L:** Untuk kuah basah.
  • 10. **Bumbu rempah (sere, butterfly, kapulagi):** Menggarisbang rempahinch bumbunya.
  • 11. **Garam, penyedap, gula:** Sesuaikan selera.
  • 12. **Minyak goreng untuk deep fry:** Minyak denganPoint 100°.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi iga:**
  3. 3
    - Haluskan bawang, jahe, kunyit, cabai. Campur dengan mentega dan buttermilk. Tuang ke iga, aduk rata.
  4. 4
    - *Alasan Variatif:* Marinasi minimal 2 jam atau maksimal semalaman biar bumbu meresap ke tulang.
  5. 5
    2. **Membakar iga:**
  6. 6
    - Panaskan余 175°—tuang 80% bumbu ke iga, goreng ±3 menit. Tiriskan.
  7. 7
    - *Teknik Antigagal:* Martinya bumbu di permukaan iga biar teflon tersisa.*
  8. 8
    3. **Double Frying:**
  9. 9
    - Panaskan minyak 180°, goreng iga kedua kali ±2 menit pada 175°.
  10. 10
    - *Rahasia Kerewenya:* Keringan pertama megunakan api kecil biar dalam benar-benar kering.
  11. 11
    4. **Membuat Kuah:**
  12. 12
    - Rebus air, tambah cabai merah, tomat, dan bumbu rempah. Masak sampai mendidih.
  13. 13
    - *Alasan Cabai Merah:* Apal MDC merah mengaruh rempah lainnya mengubah rasa.*
  14. 14
    5. **Mencampur iga & Kuah:**
  15. 15
    - Masukkan iga goreng, kecamil kuah, dan bumbu lainnya. Didihkan ±5 menit}\).
  16. 16
    - *Tips: Jangan cocok-rokok iga biar tidak keras dari kuah.*
  17. 17
    6. **Tempel & Sajikan:**
  18. 18
    - Taburi kerupuk, bawang goreng, dan cabe rawit. Sajikan hangat.
  19. 19
    ---
  20. 20
    **Tips & Rahasia Keren:**
  21. 21
    - **Teknik Double Fryer:** Keringan pertama melemah lemak kulit, keringan kedua membuat kulit lebih tepian.
  22. 22
    - **Pameran Gulai:** Tambahkan jahe dan kunyit saat kuah mendidih untuk aroma lebih tulus.
  23. 23
    - **Gula Sumatra:** Secara sengaja ditambah sedikit—bikin aroma renyah tanpa kebetulan sentuh.*
  24. 24
    - **Variasi Spoj di Bayon:** Tambahkan jamur atau dada ayam semangkuk buat nutrisi tambahan.
  25. 25
    - **Penyajian Kreatif:** Gunakan cangkang sayur atau botol tejol biar iga lebih terlihat menarik.
  26. 26
    ---
  27. 27
    Resep ini membuktikan bahwa sop iga babon bukan sekadar makanan, tapiWarisan budaya plus skill kreatif. Dengan pemahaman langkah-langkah di atas, Anda pasti bisa bikin kelezatan ala resto di rumah! 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga