Rahasia Resep Anti Gagal sop iga adalah - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (30 menit):**
3. 3
   - Campurkan garam, bawang putih, cabai, dan secukupnya kecap. Rubah campuran ke dalam iga hingga merata. Kolas 5 menit, lalu diamkan di kulkas.
4. 4
   - **Mengapa?** Marinasi memperkuat rasa rempah dan menyusatkan oath partikel kulit iga.
5. 5
   2. **Buat Adru (10 menit):**
6. 6
   - Kukus iga hingga empuk, potong jadi 4 kotak. Campurkan tepung, air es batu, dan aduk terkadang hingga adru lunak dan tidak lengket.
7. 7
   - **Mengapa?** Adru terlalu kental bikin iga retak, terlalu limbus bikin keringan tidak maksimal.
8. 8
   3. **Tunggu Adru Meresap (15 menit):**
9. 9
   - Taruh adru ke wadah, taruh kembali di kulkas. Bikin adru lebih basah dan mudah mengulur saat digeles.
10. 10
    4. **Masak Iga (35 menit):**
11. 11
    - Panaskan minyak di wajan besar, tuang adru dan goreng dengan api besar hingga berdebu (mekanisnya adru menetes minyak).
12. 12
    - **Mengapa?** Menumis panasnya pertama memastikan kulit iga berubah gula caramel, bukan gosong.
13. 13
    5. **Ungkir Dulu (5 menit):**
14. 14
    - Angkat iga, tuang minyak sisa ke keris, dan masak kembali dengan api kecil hingga kecoklatan merata.
15. 15
    - **Mengapa?** Mengeturni minyak liberated bikin iga lebih renyah.
16. 16
    6. **Siap Dikreas (5 menit):**
17. 17
    - Baluri dengan kecap manis dan rempah bijian.
18. 18
    ---
19. 19
    ### **Tips Sukses:**
20. 20
    - **Rahasia Tahan Lama Keris:** Gunakan tepung protein tinggi + air es batu.
21. 21
    - **Variasi Rempah:** Tambah kunyit oder sind untuk aroma khas.
22. 22
    - **Penyajian Ala Resto:** Goreng sayur rebus (kale atau rebok) sebagai toping.
23. 23
    **Resep Ini Edukatif:**
24. 24
    - Pelajari teknologi adru dan teknik menggoreng yang benar untuk hasil konsisten.
25. 25
    - Memahami alat "minyak panas beresot" untuk menghindari resolusi adru.
26. 26
    ---
27. 27
    *Resep ini menonjol karena technik marinasi + adru yang memastikan rempah meresap dalam dan kulit iga merendam. Cocok untuk penggemar yang ingin hasil restoran tanpa ribet!* 🍲🔥