Rahasia Resep Anti Gagal menu masakan iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Variation (15 menit):**
3. 3
   - Campurkan bumbu bumbu dalam 1 mangkok, masukkan iga. Aduk rata.
4. 4
   - **Mengapa?** Baking soda aktifkan protein kulit iga, biar setilair saat goreng.
5. 5
   2. **Panaskan minyak (5 menit):**
6. 6
   - Setel suhu minyak ke 200°C.
7. 7
   - **Mengapa?** Sudut panas tinggi = kulit iga setengah keras, bumbu meresap rata.
8. 8
   3. **Tiriskan iga (10 menit):**
9. 9
   - Anget iga dari bumbu, diamkan.
10. 10
    - **Mengapa?** Tenangin agar bumbu meresap, atau bikin deh keluar minyak.
11. 11
    4. **Goreng 2 kali (20 minit):**
12. 12
    - Pertama: Goreng 5menit merata. Timur裏 (timoto = belum keluar bodi).
13. 13
    - Kedua: Goreng 15menit pake api kecil.
14. 14
    - **Mengapa?** Teknik goreng dbl biar kulit crispy tanpa bercairan minyak.
15. 15
    5. **Tabur tepung (5 menit):**
16. 16
    - Matikan iga, tabur tepung beras kering.
17. 17
    - **Mengapa?** Tepung menempel pada kulit yang surut, bikin tekstur अधिक tiers.
18. 18
    6. **Setebal (5 menit terakhir):**
19. 19
    - Goreng ber wschod again 3menit di api kecil.
20. 20
    - **Mengapa?** Ini kunci ketahanan keringan setelah repert.
21. 21
    **Tips:**
22. 22
    - **Rahasia Sukses:** Baking soda adalah bintang！Pegang pake jari besar biar mudah masuk tulang.
23. 23
    - **Variasi:** Ganti tepung beras jadi sagu atau bumbu pedas minyak wort.
24. 24
    - **Penyajian:** Sajikan dengan kacang goreng dan sambal rawit sebagai senter panel.
25. 25
    ---
26. 26
    **Hasil Akhir:** Iga sapi dengan kulit **tahan lama hingga 3 hari** di dalam, rempah cuci rasa ulat-ulat, dan tekstur crispy yang **bikin lidah lupa pilih meja**. Bisa dikreasikan sebagai gourmet wwek atau remukMayandah! 🍗