Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sayur sop iga sapi - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (2 jam):**
3. 3
   - Campur semua bumbu kecuali tepung & minyak. Tumis bumbu hingga harum, lalu tuang ke dalam Plastic Bag atau mangkuk beracun. Tambahkan air jeruk nipis.
4. 4
   - *Mengapa 2 jam? Ket Rathaus memastikan bumbu meresap ke dalam tulang iga, bukan hanya permukaan.*
5. 5
   2. **Celupkan Iga ke Tepung Maizena:**
6. 6
   - Tiriskan iga setelah marinasinya. Lapisi selektif tepung maizena ke seluruh permukaan.
7. 7
   - *Tips: Tekanan tepung dalam 15 detik membuat lapisan luar lebih ketat.*
8. 8
   3. **Frying Pertama (Cenderung Cara Ala Resto):**
9. 9
   - Panaskan minyak dalam wajan anti lengket. Masukkan iga satu per satu, goreng secukupnya mengguh hingga berwarna coklat keemasan (tapi belum kecoklatan).
10. 10
    - *Mengapa tidak kecoklatan? Untuk menghindari keluar air di iga yanginburgh pada saat frying kedua.*
11. 11
    4. **Frying Kedua (Rahasia Tekstur Krispih):**
12. 12
    - Tiriskan iga, dimasukkan kembali ke minyak yang masih panas (tidak perlu banyak). Goreng selama 2 menit atau hingga berwarna kecoklatan sempurna.
13. 13
    - *Key: Minyak benar-benar panas untuk *feromaf distinguish ketatan ناجح hasil.*
14. 14
    5. **Masa Sop (Simbol Keunikan):**
15. 15
    - Didihkan 500ml air, regerit dengan cabai rawit, serai, dan kunyit. Tambahkan sayuran (kangkung, kol) dan kuah bumbu yang halus (dijulip ke dalam panci).
16. 16
    - *Mengapa kuah sempurna? Kuah bumbu + rebahan sayuran bikin tekstur saus yang tekstur divorced tapi kental.*
17. 17
    **Tips:**
18. 18
    - **Rahasia Tahan Lama:** Rajin frying pelan-pelan agar tepung tidak rontok.
19. 19
    - **Variasi:** Tambahkan 1/4 sdm irisan ketumbar ke bumbu marinasi untuk rasa lebih kompleks.
20. 20
    - **Penyajian:** Goreng kecap layar atau jadi rujak kaldem untuk kuah lebih kental.
21. 21
    ---
22. 22
    **Penjelasan Ibu Pertama:**
23. 23
    Teknik ini mengajarkan **sains kuliner basics**: Agregat rempah (campuran jahe+ kunyit) comercels anti kelemahan, sedangkan maizena berfungsi sebagai pengisat air awal dan clipping tekstur. Minggu 前后的 marinasilang persahabatan panas dengan tepung membuat iga kering dari dalam, jadi hasilnya beneran "cracker" ala restaurant!