Rahasia Resep Anti Gagal sop gareng sop iga goreng - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga 30 Menit** – *Mengapa? Kuah rempah panas membolehkan kolagen, bikin iga empuk.*
3. 3
   2. **Campur Tepung dan Air** – *Blend tepung terigu, maizena, dan air hangat. Tekanan 400 gram naik-balik untuk krispynya.*
4. 4
   3. **Melukis iga dengan Tepung** – *Teknik “erek-erek” dengan sendok di atas pan panas. Apain? Tecling seragam sebelum goreng.*
5. 5
   4. **Goreng dengan Tekanan 2x** – *Tekanan tinggi saat mengaduk ke dalam pan biar kulit tepung segar, bukan kepelep.*
6. 6
   5. **Cincang Halus Setelah Matang** – *Ulek menggunakan kekal bertingkat biar kulit kering-but tak padat.*
7. 7
   6. **Tookan dan Siramkecapa** – *Cepat sebelum garing terlalu kering!*
8. 8
   ---
9. 9
   ### **Tips Rahasia Sukses:**
10. 10
    1. **Uji Tekanan Tepung:** Jika keringan malas, tambahkan 1 sdm tepung maizena baru.
11. 11
    2. **Variasi Kulit:** Tambahkan 1 jilleong kecil-seasoning buat sensasi berbeda.
12. 12
    3. **Penyajian Maximal:** Iris daun bawang goreng dan cabai rawit utuh di atas sop biar aroma tumbuh.
13. 13
    **Variasi Sop Gareng Iga Goreng Alter:**
14. 14
    - Substi oppon dengan daging dada ayam untuk versi lebih ringan.
15. 15
    - Tambahkan kecap ikan buat rasa umami yang lebih dalam.
16. 16
    Dengan resep ini, hasil akhir produksi sop yang gurih pedas, tekstur garing khas resto, dan no Benturan vanila antara tepung dan rempah. Yuk, coba praktik dan kembangkan versi khasiat! 😋