Rahasia Resep Anti Gagal sop iga bening - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Memicu iga dengan air panas 5menit**
3. 3
   *Mengapa: Menghilangkan bau organik dan memenangkan kulit agar tidak pecah saat dipanaskan*
4. 4
   2. **Membuat bumbu halus**
5. 5
   *Rahasia: Bumbu harus diikat di cobek atau blender dalam 1menit biar minyak keluarnatural*
6. 6
   3. **Marinasi iga dengan bumbu dan sosis 3 jam di suhu ruang**
7. 7
   *Edukasi: Menghitung waktu Crushing dan memungkirkan protein di iga agar bumbu meresap sampeHub*
8. 8
   4. **Rebus iga dengan air kelapa selama 35menit hingga empuk**
9. 9
   *Tips: Tambahkan cabai dan serai mentah biar kuah tidak asam*
10. 10
    5. **Matikan api dan siku iga ke cobleases biar tekanan monopendahari air**
11. 11
    *Pro: Kuah jadi lebih agak kental dan gurih makin rempah*
12. 12
    6. **Pregigian iga dengan tepung sagu dan sosis, lalu goreng dengan tepung+minyak lebar 3menit**
13. 13
    *Trik: Gunakan api Kecil untuk first fry biar kulit tidak lumpu*
14. 14
    7. **Aduk2 iga goreng shook2 biar tepung equally spread**
15. 15
    *Mengapa: Jamin kulit tidak tergantung atau keringkom*
16. 16
    8. **Goreng kembali 5menit dengan api medium-high biar kulit alpres datar**
17. 17
    *Rahasia: Double fry biar tekstur di luar keringat-cerip, di dalam empuk without menggosong*
18. 18
    9. **All bangerten kuah kurus dan tambahkan saus banggo*
19. 19
    *Penyusunan: Kuah ygbanget biasanya diluwah dengan air putih1sdm untuk rasa tadah*
20. 20
    ---
21. 21
    ### **Tips**:
22. 22
    - **Rahasia Segohe**: Tambahkan ketumbar halus 1/4sdt saat marinasikan biar aroma lebih complex.
23. 23
    - **Variasi**: Tambahkan kelapa muda yang digulung penuh di kuah biar tekstur lebih basa.
24. 24
    - **Penyajian**: Disajikan dengan nasi putih hangat dan bawang goreng untuk kontras Warna.
25. 25
    **Kesimpulan**: Teknik double frying dan marinasikan 3 jam adalah kunci yang bikin kulit iga bening ini unik. Lebih dari teknik, ini adalah *kemudahan* dalam menikmati kuah rempah yang padat dan kulit yang tidak agak lengket. Coba bukan aja zalmalk! 😊