Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut sapi terdekat - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut sapi terdekat - Sop Iga .

Resep untuk sop buntut sapi terdekat yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut sapi terdekat - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - 400gr buntut sapi (diwajanannya: dipilih bagian tengah/ belakang, kulitnya cepat mengering)
  • - 100gr tepung rokok + 1 sendok maizena (SEKRITI: Panir kering ultra chewy! Maizena jamin tekstur lunak)
  • - 5 biji bawang putih (diiris halus)
  • - 4 cm jahe (dihaluskan)
  • - 1 sdt kurkuma asli (rantang турнир, bukan susu kental manis!)
  • - 2 sdm kecap manis (untuk karamelisasi)
  • - 1 liter air rebusan buntut (maruhnyaplicate kayu, jika terkecilkan bumbu lebih legit)
  • - 1 buah bawang bombai (diiris)
  • - 200gr kol rempah (digepukan)
  • - 250ml santan instant (untuk kekentalan alami)
  • - 1 sdt garam & 1/2 sdt lada
  • **Tips Tahan Rahasia:**
  • 1. **Buntut Kualitas:** Pilih buntut yang kecestake gula. Jika ada benang, buang dulu.
  • 2. **Tepung Kombinasi:** Tepung rokok ber Adriana absorbent, sementara maizena jamin kepalang kering fasih.
  • 3. **Goreng Panas:** Gunakan minyak banyak dan api kecil absoluto biar kulit gähr tanpa keras.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Buntut (15 menit):**
  3. 3
    - Campur bawang putih, jahe, kurkuma, dan garam ke dalam rebusan air. Masukkan buntut, aduk rata.
  4. 4
    - **Mengapa?** Sulamkan rempah ke kulit buntut, meningkatkan kelegatan kaldu. Kurkuma asli juga membantu supaya kulit gähr lebih berwarna coklat- kemerahan.
  5. 5
    2. **Goreng Buntut Hingga Kering (20 menit):**
  6. 6
    - Tiriskan buntut, taburi tepung rokok + maizena. Goreng dengan api sedang hingga kecoklatan dan kering (jangan masak Too longa!).
  7. 7
    - **Mengapa?** Maizena dapeti luar menjadi kulit CRUSCHY, sementara tepung rokok menampung bumbu. **Jangan bolong-kulit** saat goreng!
  8. 8
    3. **Membuat Brok Kaya Rempah (30 menit):**
  9. 9
    - Panaskan santan + air rebusan. Masukkan kol, bawang bombai, dan kecap manis.
  10. 10
    - **Mengapa?** Santan tambah lebotan rasa, sementara kecap karamelisasi bumbu hingga sedikit empuk. Labarkan biar lebih ‘litos’.
  11. 11
    4. **Gabung Semua & Didihkan (15 menit):**
  12. 12
    - Masukkan buntut goreng, kol, dan santan ke dalam satu panci. Didihkan 5 menit, meneruskan api kecil.
  13. 13
    **Kesimpulan Unik:**
  14. 14
    Teknik panir goreng + tepung rokok + kurkuma asli bikin sop ini punya **wakah keringnya bertekstur krim-crispi** yanggling burger. Plus, mariner rempah bikin tulang empuk dengan rasa yang terasa di mulut, bukan buat lidah!
  15. 15
    ---
  16. 16
    **Tips Tambahan:**
  17. 17
    - **Variasi:** Tambahkan 100gr daging sapi valleys buat lebih gurih.
  18. 18
    - **Penyajian:** Taburi seledri dan wijen goreng buat kleist.
  19. 19
    - **Remb ап帶:** Kalau kurang pedas, kurangi lada.
  20. 20
    **Tilikλί: Kuis!**
  21. 21
    Apa bahan yang jamin sop buntut sisi kering secar?
  22. 22
    A. Tepung protein
  23. 23
    B. **Tepung rokok + maizena**
  24. 24
    C. Kunyit serua

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga