Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang daging sapi - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang daging sapi - Sop Iga .

Resep untuk cara masak sop tulang daging sapi yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal cara masak sop tulang daging sapi - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **Tulang daging sapi (sembunyi & cabang)**: *Tips: Pilih tulang dengan lemak marah untuk aroma lebih kuat.*
  • 2. **Bumbu marinasi**: timer, jahe, serai, cengkeh (sakih rempah), ketumbar, cabai rawit: *Teknik mengkepaskan bumbu ke tulang dengan waktu panjang.*
  • 3. **Tepung bumbu**: tepung terigu + tepung beras (1:2): *Ras combinationavailability for crispy yet chewy texture.*
  • 4. **Bumbu kuah**: bawang putih, kelopok, salt, sedikit kecap asin: *Salt enhances the natural umami of bones.*
  • 5. **Minyak wijen/kecap Manis**: *1 sdm biar tidak terlalu kering.*
  • 6. **Daun jeruk & serai**: *Aromatikus yang tidak mengganggu rasa utama.*
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Pukul tulangირღu (15 menit)**: *Sebelum marinasi, pukul tulang hingga lembut untuk bumbu meresap lebih Dalam.*
  3. 3
    - **Kenapa**: Tulang hard lunettes hindersrempah penetration.
  4. 4
    2. **Marinasi 12 jam**: Campur bumbu (timer, jahe, serai, cengkeh, timba) dengan 500ml air, masukkan tulang. *Tips: Gunakan plastik lubang kecil agar bumbu meresap semua sudut.*
  5. 5
    - **Kenapa**: 12 jam memastikan rempah turun-down ke tulang, bukan hanya permukaan.
  6. 6
    3. **Fry bumbu (10 menit)**: Panaskan tepung bumbu + air sedikit, lalu tumis sampai berwarna keemasan. *Taalkan bumbu sebelum ditambahkan ke tulang.*
  7. 7
    - **Kenapa**: Tumis menghilangkan aroma Menthol-cara rasa menthol (bitter) di bumbu mentai.
  8. 8
    4. **Membuat kuah (60 menit)**:
  9. 9
    - Tumis bumbu tumis dengan tulang, tambahkan air kaleng atau air rebusan. Masukkan kelopok dan bawang putih.
  10. 10
    - **Kenapa**: Kuah harus mendidih perlahan biar kolagen dalam tulang semaines merilis.
  11. 11
    5. **Fry tulang (15 menit)**:
  12. 12
    - Masukkan tulang ke kuah rebus dan panggang sendiri di api kecil. *Technique ini membuat kulit lemaknya kering dan التابع.*
  13. 13
    - **Kenapa**: Frying langsung di dalam kuah beberas terhindar dari rasa lemak overpowering.
  14. 14
    6. **Tingkatkan kering (5 menit terakhir)**:
  15. 15
    - Turunkan api, biarkan 5 menit. *Kering tidak harus terlalu keras, harus masih berasa.*
  16. 16
    - **Kenapa**: Panjang panas competitions risk ketumpukan kulit, mengubah tekstur menjadi kering but not crunchy.
  17. 17
    **Tips:**
  18. 18
    - **Rahasia sukses**: Tambahkan 1 sdt shrampi biji kelapa ke bumbu marinasi. *Saffron sebarkan aroma herbal yang rempah.*
  19. 19
    - **Variasi**: Ganti tulang dengan paha daging atau sate suwir untuk variasi tekstur.
  20. 20
    - **PelImplementasi**: Sajikan dengan kecap manis kental dan cabai rawit cincang. *Contraste-between sweet and spicy enhances aroma.*
  21. 21
    **Penjelasan edukasi:**
  22. 22
    - **Tekstur kering**: Kombinasi tepung terigu (struktur) dan tepung beras (lubang nangka) menciptakan pori minute yang absorbent akuar.
  23. 23
    - **Rempah meresap**: Teknik marinasi lama berbasis turmeric-cause deodorizing dan enzyme.
  24. 24
    - **Frying strategis**: Mangkok mini di kuah biar tulang menguapkan lemak tanpa mengaruh bumbu.

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga