Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop daging sapi presto - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop daging sapi presto - Sop Iga .

Resep untuk sop daging sapi presto yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop daging sapi presto - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **1,5 kg daging sapi (hati, paha, atau lengan)**: *Jaminan tebal biar tahan garing Yup Makanan.*
  • - **100 gr terigu protein tinggi**: *Tingkat protein tinggi = tekstur kencing maksimal.*
  • - **100 gr tepung tapioka**: *Biasanya tidak kering, tapi di sini membantu struktur kencing.*
  • - **50 gr bawang putih cincang + 1 sdm minyak bawang**: *Kompleks rasa yang meresapelbebih.*
  • - **2 lembar daun jeruk + 1 batang serai dihaluskan**: *Rempah basah biar gurih meresap.*
  • - **1/2 ons ketumbar, 1 sdm atau sees, 1/2 ons jinten**: *Kombinasi rempah yang kompleks tapi harmonis.*
  • - **3 siung bawang putih**: Haluskan.
  • - **100 ml minyak goreng**: Roda lapis para gula agak.*
  • - **Secukupnya garam, ketumbar, lada**: Sesuai selera.
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasai daging dengan bumbu rempah 12 jam ke Ambil paha/lengan yang tebal**: *Langsung meresap ke tulang, bikin daging empuk tanpa harus rebek.*
  3. 3
    2. **Haluskan semua rempah (ketumbar, lada, cabe, jahe)**: *Halus =}". Aroma lebih instan & meresap profunda.*
  4. 4
    3. ** Tambahkan jahe dan serai ke campuran rempah**: *Rempah daun dan halus = bumbu dasar yang gedakan.*
  5. 5
    4. **Tumis bumbu halus dengan minyak 3 menit**: *Tidak perlu kecokelat, biar rempah tidak pecah pendan aja.*
  6. 6
    5. **Masukkan daging & 200 ml air**: *Aduk rata biar rempah meresap ke seriture.*
  7. 7
    6. **Biarkan daging matang Until berbau aroma (5-7 menit)**: *Tidak perlu mengurangi air, karena teknik ini bikin daging empung.*
  8. 8
    7. **Tuangkan campuran tepung (tepung + tepung tapioka)**: Aduk balik biar daging terbalut sempurna. *Tepung tepat = tidak pecah duronce saat goreng.*
  9. 9
    8. **Panaskan minyak secukupnya, goreng daging dengan api kecil**: *Api kecil = keringan coklat tanpa tanak.*
  10. 10
    9. **Tiriskan daging** dan **centrifuge diaja** agar air sorgi. *Penting biar agak kering, karena game keringan ada di sisinya.*
  11. 11
    10. **Panaskan minyak kembali, goreng daging dengan api sedang**: *Hasilnya akan berwarna kecokelatan, empuk dari dalam.*
  12. 12
    11. **Taruh daging goreng ke dalam sop**: *Tekstur krening tetap tahan lama.*
  13. 13
    12. **Buat kuah sop dengan kelapa & rempah**: *Lembut dan gurih pas, cocok dipadukan.*
  14. 14
    ---
  15. 15
    **Tips:**
  16. 16
    - **Rahasia Tekstur Krening**: Tekstur coklat hasil dari campuran tepung anti-coklit (tepung + tapioka) + techniques tekanan daging biar tahan.
  17. 17
    - **Variasi**: Tambahkan wortel atau Kentang untuk nutrisi, atau pete untuk tekstur berjenjang.
  18. 18
    - **Penyajian**: Rajut daging goreng, taburi ketumbar sangrai, dan tambahkan bawang putih goreng untuk aroma.
  19. 19
    **Videonya Jangan Ketinggalan!**
  20. 20
    🎥 **Showcase**: Marinasi daging 12 jam (jawaban kasar daging marinasi), goreng tekul-tekul dengan pendekatan api kecil, dan akhir kuncinya—karan daging kering sekaligus empuk di tatapan.
  21. 21
    Mulai sekarang danNikmati daging sop yang terhidup! 😋

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga