Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut kambing terdekat - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi buntut dengan bumbu halus + serai + daun jeruk ±15 menit** –
3. 3
   *Mengapa?* Asam dari cabai dan serai bekerja sebagai penambah rasa yang meresap sampe kulit dan tulang.
4. 4
   2. **Tumis bumbu hingga harum, tambahkan kelapa sangrai & air** –
5. 5
   *Mengapa?* Tanpa menumis produk kelapa, rasa bortet dan nuansa aromatic kelapa akan hilang.
6. 6
   3. **Masukkan buntut marinasi, masak ±10 menit di api kecil** –
7. 7
   *Mengapa?* Gentle masak dengan api kecil biar kulit tidak mengering terlalu cepat dan rempah meresap merata.
8. 8
   4. **Beri saus coconut milk, masak ±5 menit** –
9. 9
   *Mengapa?* Coconut milk menjadi “dapur edit” rasa tuaquela yang menandai sop buntut.
10. 10
    5. **Goreng buntut dua kali (memadukan)**:
11. 11
    - **Goreng pertama:** Di api sedang ±5 menit, biar kulit mengubah warna menjadi coklat keemasan.
12. 12
    - **Goreng kedua:** Di api tinggi ±3 menit, biar kulit kering berkilauan dan lembut di dalam.
13. 13
    *Mengapa?* Double frying jamin keringan maksimal tanpa minyak terlalu banyak.
14. 14
    6. **Tuang ke mangkuk, tambahkan sерт + rempah lainnya** –
15. 15
    *Mengapa?* Serten campurkan aroma rempah jeori dengan kulit buntut, meningkatkan ciri khasnya.
16. 16
    7. **Siap disajikan** –
17. 17
    *Mengapa?* Sajikan langsung panas agar rempah tidak "mengguburkan" dan kulit tetap kering.
18. 18
    ---
19. 19
    **Tips:**
20. 20
    - **Rahasia Sukses:**
21. 21
    - Gunakan **bregam buntut kambing** yang sedang jемст (tidak terlalu tua) untuk hasil lebih renyah.
22. 22
    - **Variasi:** Tambahkan **singgura** untuk keringan tewis atau **telmak kiss** untuk ciri tekstur unik.
23. 23
    - **Penyajian:** Serve dalam mangkuk keramik hangat untuk menghasilkan **kegelapanan rasa** saat kulit beriring taut.
24. 24
    **Kepribadian Unik:**
25. 25
    Kulit buntut kambing yang kering terdengar seperti keringan habis goreng pangsit, sementara rempahnya sama dengan “briket rempah” yang meleleh di lidah! 🐐🔥