Rahasia Resep Anti Gagal sop iga di solo - Sop Iga .

👨‍🍳 Cara Membuat

1. 1
   **
2. 2
   1. **Marinasi Iga (30 menit minimum):** Campur bumbu rempah dengan air dan iram ke dalam iga. *Alasan: Marinasi lama bikin daging lembut dan rasa rempah meresap ke dalam, bukan cuma permukaan.*
3. 3
   2. **Kuas Keada (5 menit):** Campur tepung maida, telur, santan, dan 100ml air panas. *Karena: Santan birok bikin kulit kulit bertekstur unik, pas kuah gak kering.*
4. 4
   3. **Tumis Kuah Dasar (10 menit):** Panaskan kaldu + bumbu halus hingga harum. Tambah daun. *Penjelasan: Kuah dasar harus harum biar rempah bukan sepi.*
5. 5
   4. **Buat Tekuk Iga (15 menit):** Masukkan iga yang sudah dimarinasi ke kuah. Tunggu saat mendidih baruISTER nyalakan api. *Trik: Sisir iga dulu biarstücke tidak preso.*
6. 6
   5. **Taman Kuah (10 menit):** Masukkan kuah santan dan kaldu instan. *Kuncinya: Campur perlahan biar santan nggak pecah.*
7. 7
   6. **Tekuk Tepung (5 menit):** Campur tepung sisa + 100ml air panas dan daun. Buat adonan encer. *Alasan: Adonan encer bikin kuah lebih konsisten, pas tepingan.*
8. 8
   7. **M_target_tepung (3-5 menit):** Tepung diaduk dan dikukus bukan direbus biar genggong. *Penjelasan: Teknik ini bikin kuahnya kental manis, bukan keringaman.*
9. 9
   8. **Panaskan Tekuk (5 menit):** Tuang adonan tepung ke kuah sisa. *Tips: Bajak kecil demi jadiorship texture crispy.*
10. 10
    **Tips:**
11. 11
    - **Rahasia Kerenyahan:** **Segitiga** cuaca pakai santan instan + air panas! Santan tambah kekinian, air birok perlahan kering.
12. 12
    - **Variasi:** Ganti kuah kaldu dengan kuah buah mangga biar ada rasa dasar asaman.uppercase
13. 13
    - **Penyajian:** Taburi kerupuk iga danikat (tekuk gigi) biar makin pedas.
14. 14
    **Penjelasan Dalamnya:**
15. 15
    1. **Teknisp Santan + Air:** Santan instan bikin kuah lebih buat legit, air sesuai temperature penguapan.
16. 16
    2. **Marinasi Ultra:** Bumbu harus meresap minimum 30menit biar iga nggak kasar saat dicalus.
17. 17
    3. **Teung Semak Pasti:** Tepung yangismicité bisa bikin kuah nambah kekinian.
18. 18
    🍜 **Coba aja, pasti bikin lidah menguap!**