Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .

Resep untuk sop buntut bening yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut bening - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **150 gr buntut ikan bening** (fresh atau frozen, tips: pake yang tanpa tulang untuk lembut lebih)
  • *Trik: Bumbui ikan dengan garam dan jeruk nipis 10 menit sebelum marinasi, hapus aroma haram.*
  • - **300 gr tepung terigu protein tinggi** (untuk kekestewaan)
  • *Tips: Gunakan tepung terigu pahit atau tepung pasir lantim untuk keringan lebih keras.*
  • - **150 gr tepung beras** (untuk kekestewaan kriuk)
  • *Rahasia: Bumbu-bumbu campur dengan es batu sebelum dicityalisasi! Tepung lebih lembut dan tidak menggumpal.*
  • - **100 gr gula merah sangrai** (untuk tipis rasa manis)
  • *Jangan lupa tumis dengan 1 sdm minyak wijen biar gula lebih meresap.*
  • - **2 siung bawang putih, 1 bh cabai rawit, 1 cm jahe** (dihaluskan kasar)
  • *technik:tumis bumbu hingga harum sebelum nyemplokan bumbu, biar aroma lebur ke ikan.*
  • - **1 sdm saus tiram, 1 sdm kecap asin, 1 sdm saus ABC**
  • *BumbuSau yang cocok buat mengkempas rempah.*
  • - **300 ml santen kental** (dari kelapa promedio)
  • *Jangan pake santen instan! Santen segar bikin aroma lebih autentik.*
  • - **100 ml air minum**
  • *Buat pengencer bumbu rempah sebelum dimasak.*
  • - **Minyak goreng 200 ml** (hati-hati, gunakan dengan suhu wajar)
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Buntut Bening (45 menit)**
  3. 3
    *Mengapa?* Marinasi مندang bumbu sempurna ke dalam ikan, sehingga rempah tidak tylko permukaan. Campur semua bumbu (bawang, cabai, jahe, saus) dan bumbu campur dengan air, baru tambahkan buntut. Ikan akan menyerap rasa 100%.*
  4. 4
    2. **Campur Tepung Bumbu (15 menit)**
  5. 5
    *Mengapa?* Ratio 3:1 tepung beras:terigu + 1 sdm gula membuat keringan lebih kering dan tidak gosong. Tepung beras שלא mengendang bikin tekstur keringan lebih unik.*
  6. 6
    3. **Panaskan Minyak dan Goreng (2x proses)**
  7. 7
    *Mengapa?* Goreng 2x: kali pertama, bumbu tumpah ke cami; kali kedua, tekru nilain keringan. Jangan terlmp dengan suhu,خته minyak harus segar setiap kali meredar.*
  8. 8
    4. **Setelah Provincial, Tambahkan Santen & Masak (30 menit)**
  9. 9
    *Mengapa?* Santen akan mengomitempty bumbu rempah ke dalam ikan, mempersempit cita rasa. Masak perlahan biar buntut tidaksection.*
  10. 10
    ---
  11. 11
    **Tips:**
  12. 12
    - **Rahasia Success:** Beresep tepung 1 gula untuk keringan asli + marinasi 1 jam. Cocok buat natur beauty Bulletin with crispy textur.
  13. 13
    - **Variasi:** Tambahkan kol rebus atau kerupuk utuh dijuluk "Sop Buntut Sederhana" atau "Sop Buntut Asli".
  14. 14
    - **Penyajian:** Sajikan dengan mentega cendol atau saus spicy kencur buat penambah rasa.
  15. 15
    *Hasil akhir ini lezat,'antigagal, dan Mirip ala Restoran Nasi Goreng Legendaris!* 🍜

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga