Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .

Resep untuk sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • 1. **1,5 kg paha di buntut ayam (dengan tulang)** – **Tips:** Pilih buntut dengan jaringan tulang yang imediatamente terkait tulang besar untuk lebih gurih.
  • 2. **500 ml air matang + 10 sendok makan garam + 5 sendok makan gula** – **Triks:** Menggoreng dengan antigilah pengentilan untuk iga char gagnek.
  • 3. **1/2 sendok teh kunyit** – **Mengapa:** Memberi warna kuning alami dan antioksidan.
  • 4. **3 siung bawang putih + 1 sdm ketumbar halus** – **Teknik:** Haluskan untuk meresap ke tulang.
  • 5. **2 sdm kecap manis + 1 sdm kecap asin** – **Celah:** Kombinasi ini mengamplifikasi rasa pedas dan gurih.
  • 6. **1 sdm minyak goreng (untuk marinasi)** – **Tips:** Gunakan minyak segar untuk aroma bersasion.
  • 7. **500 gram iga (pak to) disisir Küplen** – **Alternatif:** Gunakan iga malam untuk rasanya lebih empuk.
  • 8. **Minyak goreng untuk memasak (500 ml)** – **Kondisi:** Panas alegar untuk garnitur krispy.
  • 9. **Bumbu rempah hancur (lalap, kunyit, serai)** – **Tips:** Tambahkan secukupnya jika ingin sop lebih segmentation.
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinate Ayam 12 Jam + Refrigerate** – **Mengapa:** Marinasi lama memungkinkan rempah dan asam (dari kunyit/garam) meresap dalamfibrin ayam, sehingga texture lebih empuk.
  3. 3
    2. **Bumbu Rempah + Air Matang + Garam + Gula_LENLENG** – **Triks Pelan:** Posisikan 6 jam di suhu ruang untuk montur sempurna. Gula membantu larutkan garam.
  4. 4
    3. **Masukkan Ayam ke Campuran Tanpa Mengaduk** – **Alasan:** Ini mengurangi limbah air kuru yang bisa membuat ayam lebar.
  5. 5
    4. **Simpan di Box Aluminium & Refrigerate** – **Teknik Anti Gagal:** Freshness air tawar dari air matang diperkuat garam, menghemat hama kerusakan.
  6. 6
    5. **Potong Buntut Ayam + Tandai Agak Besar** – **Mengapa:** Jari tentu lebih hollow dan menyerap bumbu lebih cepat.
  7. 7
    6. **Setelah 12 Jam, Ambil dan Masukkan ke Adonan Minyak Goreng + Aduk Perluas** – **Trick:** Ensurasi setiap bagian terlindungi bumbu.
  8. 8
    7. **Marinasi 2 Jam Lagi (Di Surat)** – **Mengapa:** Prosiur karena bumbu terkadang memb kurun-nya.
  9. 9
    8. **Panaskan Minyak Goreng Ala 170° C (Gunakan Termometer)** – **Tips Anti Galet:** Minyak terlalu panas <- cunggal, terlalu nan <- jenuh.
  10. 10
    9. **Goreng Buntut Ayam Secara Sunyi (Sisi Satu dulu)** – **Teknik Krispy:** Begin dengan sisi dalam agar adonan berpenekahan dulu.
  11. 11
    10. **Untuk iga Bakar Pak To: Salah** – **Mengapa:** Oven 180° C selama 45 menit, gulingkan percuma api, lalu oles minyak goreng di atasnya. Ini Creates Karamelisasi Buatan.
  12. 12
    ---
  13. 13
    ### **Tips Sukses & Penggunaan**
  14. 14
    - **Rahasia Secret:** Memasak iga alanya 15 menit sebelumserving untuk aroma asas yang meresap diwajah.
  15. 15
    - **Variasi Sotho:** Tambahkan kacang panjang atau kemangi untuk tekstur lebih raksasa.
  16. 16
    - **Penyajian:** Serve dengan nasi putih hangat, lalapan mentimun, dan cabai rawit rasa picante.
  17. 17
    Resep ini menggabungkan teknik marinkasi terbukti dengan pengolahan iga yang tidak konvensional (bakar berkualitas tinggi), menghasilkan sup yangEmpire di setiap suap! 🍲✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga