Home / Kategori / Sop Iga / Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .
Sop Iga

Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .

Resep untuk sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to yang bisa dipraktekkan dengan mudah sesuai arahan dari resep ini.

Persiapan: 10 menit
Memasak: 20 menit
Porsi: 2 orang
Tingkat:
Rahasia Resep Anti Gagal sop buntut ayam goreng & iga bakar pak to - Sop Iga .
Advertisement

🥘 Bahan-Bahan

  • **
  • - **Bahan Sop Buntut Ayam (500g):**
  • - Ayam buntut 500g (dipilih dengan tulang lebih banyak biar gulai meresap).
  • - Santan kental 200ml (mengganti daging empuk & anti lengket).
  • - Tepung teriguprotein tinggi 150g (rambut kering alami!).
  • - Tepung beras 100g (kurang bawung tepung).
  • - Bawang putih halus 8 butir (rempah utama!).
  • - Jahe parut 1 sdm (warmth in aroma!).
  • - Daun jeruk dan seraiなあ (aggi persegarkan)!
  • **Trik:** Yang kuncinya “tepung kering” dan _{\text{kelembaban santan yang dengan}} 👉 Santan matang tidak perlu dikupas, stabilisasi tepung!
  • - **Bahan Iga Bakar Pakao (300g):**
  • - Iga ayam 300g (dipilih tipis tidak besar).
  • -oslov 1 butir ( يسمحالرائحة!).
  • - Cabai rawit 5 butir (bumbu halus).
  • - Gula merah sisir 1 sdm (sweetness beresep!).
  • - Bumbu dasar 1 sdt (lemon, jintan, ketumbar).
  • **Trik:** Tusuk iga dengan garis kokos agar bumbu meresap dari luar ke dalam!
  • ---
  • **

👨‍🍳 Cara Membuat

  1. 1
    **
  2. 2
    1. **Marinasi Iga Pakao:**
  3. 3
    - Haluskan semua bumbu (rubus, cabai, bumbu dasar, gula merah).
  4. 4
    - Tuang bumbu ke dalam potongan iga dan lumuri. Biarkan 1 jam di refrigerator.
  5. 5
    **Mengapa?** Marinasi lama biar rempah meresap ke tulang, membuat iga empuk saat dibakar.
  6. 6
    2. **Persiapkan Bumbu Goreng Alpukat:**
  7. 7
    - Diaduk santan, bahan-cooking (bawang putih, jahe), dan basic bumbu. Tuangkan ke mangkok.
  8. 8
    - Masukkan buntut ayam, aduk balik biarkan 30 menit.
  9. 9
    **Mengapa?** Santan disajikan murni tanpa daging biar saat digoreng, tepung gabung sempurna dan tidak berminyak.
  10. 10
    3. **Kulit Rupak dengan Tepung Kering:**
  11. 11
    - Diaduk tepung terigu & tepung beras dengan santan atau air hangat (jangan terlalu banyak!).
  12. 12
    - Rapikan buntut dengan tangan atau tangan rotan, lalu bolak-balikkan ke dalam tepung.
  13. 13
    **Mengapa?** Tepung kering + cuci lembab t innocuous mengisi kulit dengan banyak tepung, menghasilkan tekstur rempah berkenaan.
  14. 14
    4. **Goreng Sop Buntut:**
  15. 15
    - Panaskan minyak dengan api besar hingga pan mendidih 170°C.
  16. 16
    - Masukkan buntut satu per satu, goreng 3-4x sambil dibolak-balik.
  17. 17
    **Mengapa?** Api tinggi membuat kulit renyah cepat, sementara advant cal danget kembali ke dalam biar tepung tidak lepas.
  18. 18
    5. **Bakar Iga Pakao:**
  19. 19
    - Panggang iga dengan api kecil selama 15-20 menit sambil diolesi bumbu sisa.
  20. 20
    **Mengapa?** Api kecilZE Betul biar kulit kecoklatan tanpa minggu, dan rempah dalam menjadi lebih gurih.
  21. 21
    ---
  22. 22
    **Tips:**
  23. 23
    - **Rahasia Keunikan:** Teknik “goreng 3x balik” agar kuching tidak menyisih masak && “tusuk iga” sebelum bumbu.
  24. 24
    - **Variasi:** Tambahkan batinjau goreng untuk kekentalan atau kecap asin untuk rasa gurih Pedas!
  25. 25
    - **Penyajian:** Taburkan bawang goreng(OH) & saus kecap malai biar warnan_ACTION.
  26. 26
    Resep ini kombinasi kuliner Asia dengan teknik modern anti lengket, cocok buat yang ingin jualan atau bikin di rumah sempurna ala resto! 🍳✨

💡 Tips & Trik

  • Gunakan bahan-bahan segar untuk hasil terbaik
  • Ikuti takaran dengan tepat untuk cita rasa yang optimal
  • Sesuaikan tingkat kepedasan dengan selera
  • Sajikan selagi hangat untuk pengalaman terbaik
Sponsored Content

Resep Sop Iga Lainnya

Lihat Semua Resep Sop Iga